花胶夏天吃的做法 花胶几种做法

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花胶煲鸡的做法1.将花胶提前一个晚上用冷水浸泡2.第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟3.煮过后的花胶要剪刀剪段4.鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出5.然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中6.中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可

非常适合夏天食用的冰粥，花胶养颜又滋补是女人最好的补品 我基本平时日常都是用80到100头的黄花鱼胶，价格实惠适合长期坚持食用，泡发花胶的过程中不能沾油哦 冷藏一会儿就是冰粥，冷藏时间长一点会变成紫米花胶冻哦…… 吃的时候淋上一点椰浆味道更赞呢 花胶可以一次多泡发一些，泡发好后密封放冰箱冷冻保存随吃随炖比较方便 泡发花胶的纯净水用量不在配方内

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

花胶干品 50克纯净水 1000克墨江紫米 100克姜片 4片冰糖 适量

做法步骤

1、黄花鱼胶干品

2、加入姜片和纯净水泡发2个小时

3、锅里烧一锅水，水开后放入花胶隔水蒸8分钟，关火后等水凉透再取出来

4、摸了一下手指粘住了

5、蒸好的花胶弯弯曲曲

6、再加入纯净水和姜片泡发8个小时以上，夏天放入冰箱冷藏泡发

7、完全泡发好的花胶胖胖哒，切条就可以直接炖了

8、炖锅里放入花胶条，加入姜片

9、墨江紫米淘洗干净

10、加入清水浸泡半小时

11、捞出紫米放入炖锅里

12、加入纯净水，隔水炖160分钟

13、最后20分钟，紫米软糯后捞出姜片不要

14、按照个人口味加入适量冰糖

15、等凉到温热后放入冰箱冷藏

16、紫米花胶冰粥完成，吃的时候可以淋上少许椰浆味道更好

17、连花胶都变成了紫红色，美爆了

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