银耳花胶炖瘦肉汤 银耳花胶炖瘦肉汤的做法

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瘦肉与其他食材同时放入炖盅内。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼胶 50克、瘦肉 100克、沙参 20克、玉竹 15克、蜜枣 1颗、百合 20克、芡实 20克、薏米 30克、盐 适量。1、第一步把食材准备好，鱼胶提前一晚泡发。2、碗内放入薏米，芡实，百合，玉竹，沙参和清水，浸泡15分钟。3、瘦肉切块，鱼胶撕片。4、将瘦肉和鱼胶焯水，焯水后捞出。5、炖盅内放入薏米，芡实，百合，玉竹，沙参，水，瘦肉，鱼胶和蜜枣。6、放入蒸锅炖2小时。7、食用前放盐拌匀即可，这样就做好了。

【太平洋家居网 达人生活馆】一年一度的冬至佳节又至。冬至又被称作“小年”，其重要性可见一斑。提起冬至，大家都知道包饺子、食汤圆的习俗。其实，除了传统美食，饭桌之上不妨也尝试着多添几道应季又暖胃的佳肴。这道银耳莲子炖花胶便是其一。花胶具有补气血、养容颜的功效，可帮助人体消除疲劳。银耳莲子炖花胶，有生津润肺、补肾养胃、补中益气的功效。试想，外界是天寒地冻，家中却温煦如春，摆满了美食佳肴的餐桌边上，一家人环绕而坐，其乐融融。在吃饺子汤圆的间隙捧起一碗尚且冒着腾腾热气的银耳莲子炖花胶，任暖流流淌过身躯，清甜滋味留于唇齿之间，此中幸福感受，不足为外人道。

材料：银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量

做法： 1.花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）

2.银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。

3.莲子洗干净，去芯。

4.把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。

5.时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。

成品图：

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