厦门花胶 厦门花胶鸡底料促销价格
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湖里区海天路和竹坑路之间有家菜市场,具体位子在肯德基背后。那边店铺里面就有。百度地图
在厦门宾客宴请去哪里呢?遇龙闽粤菜一直是个低调却不容忽视的存在,从文灶附近的鑫安宾馆到如今新店位于滨北颐豪酒店内,这家餐厅仿佛一直喜欢藏在酒店内,要不是老饕带路,还真找不到。但就是这样隐藏得很深的餐馆,却每次都让人有惊喜。这不,这次竟然在这里吃上了据说是总统级别才能吃上的大菜。
滨北颐豪店位于颐豪酒店二楼,地铁出来就是,交通方便。进入大堂后搭乘扶梯抵达二楼便能看见。
有少量卡座位置,多数是包厢,适合宴请宾客家庭聚会。
前菜就非常精美,葱油彩椒蚌片色彩丰富,口感脆嫩多汁;啤酒烧巴浪鱼,闽南风味适合下酒;腐乳山药,口感软糯;南瓜慕斯,奶香味十足。
刺身小青龙拼三文鱼金枪鱼园笋拼盘,上桌非常霸气,干冰营造了梦幻的效果,选用鲜活小青龙和新鲜三文鱼与金枪鱼,搭配园笋的香甜和芥末酱油,鲜就一个字!
妙龄乳鸽吞花胶,这道菜据说是总统级别才能吃上,因为做工繁琐,需提前一天预定哦。选用当天现杀13天的妙龄乳鸽和优质的花胶,乳鸽整鸽去骨,这可是考验刀工的做法。然后在鸽肚内塞进花胶,用传统的粤菜烹饪方法制作,最后搭配上鲍汁。上桌后再现场切开,香气扑鼻。鸽肉口感嫩滑、浓香醇厚,花胶养颜滋补,正所谓“一鸽顶九鸡”,再加上花胶的加持,更是美味又养身。
火焰盐烤泰式香螺,最有特色的是这个收工制作的盐炉,上桌时里面还点上蜡烛哦。本港新鲜的香螺加入黄油和泰式香菜酱,经过烘烤后香气弥漫,口感脆甜。
金蚝绣球菌炖排骨汤,绣球菌炖排骨比较常见,这里加入蠔干更香,小火慢炖,味美甘醇。一人一盅,回味无穷!
黄椒酱焗鬼仔鱼,新鲜现杀的鬼仔鱼,不用担心现在都是养殖的并且处理得很干净,没有毒性。用黄椒酱焗,鱼肉口感细嫩多汁,椒香味美。鬼仔鱼的鱼肚要记得翻过来吃,将带凸起的一面朝内,这样会更顺滑。
主食必须推荐这款新派台湾肉燥面,拉面采用现捞现煮的方法,搭配上台湾风味的肉燥酱,还有香菜、胡萝卜丝、大葱丝等,肉香四溢,营养丰富,一定要趁热吃哦!
还有适合下酒的二荆条辣椒炒肥肠,口感椒香麻辣,酥脆有嚼头。
豇豆角羔羊排,独特的搭配,羊排是经过腌制后酥炸,酸豆角起到了提鲜的作用。
遇龙闽粤菜,真的是每道菜都给人惊喜!不曾想藏在酒店二楼的低调餐厅,竟然吃上了如此匠心独特的菜品,宴会好选择!
鸭鸭带你吃:
遇龙闽粤菜(滨北颐豪店)
地址:厦门湖滨北路40号中银大厦附楼颐豪酒店二楼
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