花胶鱼翅骨煲汤大全 花胶鱼翅骨煲汤大全窍门

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材料用料主料:水发牙拣翅500g。配料:水发花胶250g。调料:姜汁50g,料酒40g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉2g,生粉50g,胡椒粉1/3g。做法(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;(2)花胶改条,加姜汁25g焯水;(3)锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可。操作要求花胶焯水透即可,不要太长,否则易懈身。勾芡后色不够,可滴入1―2滴老抽调汤色。

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常常想在江北,寻觅一处悠然自在的吃饭地方,既可以在短暂匆忙的中午快速解决一顿工作餐,也可以在傍晚时呼朋唤友热闹聚餐,还能避开拥挤的车流高峰。

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后来发现了这个好地方,可以有一顿简单实在的饱饭,也可以有满足口腹之欲的海味大餐,人均不过百,便能吃到高水准的出品,吃得开心还有优惠甩你哟,来~~

吃饭送乳鸽

即日起-12月31日到店消费

2-4人同行送一只

5-8人同行送二只

9人以上同行送三只

限午、晚市使用,当日送完即止

竹笙浓汤鸡煲翅

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山珍海味平民价

听名字就很厉害,在各种星星眼的期待中,终于上菜啦!奶白色的浓郁汤水,厚实的花胶、散开的鱼翅,仔细看看还有藏在汤里的竹笙!

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用花胶、鱼翅、竹笙、老母鸡下足料去熬,这几味贵价好料熬足5、6小时,整个过程没有别的添加剂,真正原汁原味!88元一大煲,足够4-6个人吃。

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小编已经忍不住要先喝上一大碗,这香醇浓郁果然厉害,花胶、鱼翅厚厚的胶原蛋白质感,加上鸡丝的鲜味,香味在口腔中萦绕不绝。竹笙的纤维吸收了汤汁,爽口不能放过。

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鲍汁扣花胶仔

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胶质满满滑溜溜

粘稠的鲍汁,在热乎乎的时候是最鲜香,花胶和鲍汁相互“缠绵”,绝对够惹味!

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滑溜溜的花胶,展开看到的就是这么一大片!考验筷子功的时候到了,看起来就胶质爆棚。一入口柔韧爽滑啊,满嘴都是Q弹的胶原蛋白。

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金盏真菌爆黑椒牛仔粒

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霸道黑椒配细腻心思

牛仔粒的黑椒味很浓,一起爆炒的还以为是土豆,入口一嚼,发现爽口软糯,原来是杏鲍菇!!切得这么小巧精致都让人认不出来了。

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脆皮沙田乳鸽

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卜卜脆皮肉汁流

脆皮乳鸽,特价19.8/只超高性价比,来这里吃饭的几乎人手都会点上一只。

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整只上桌的话,手撕乳鸽都能听到卜卜脆的表皮在嗞嗞作响,脆皮肉嫩快感十足。

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稻香爽皮鸡

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鸡香肉爽鲜味十足

白斩鸡最看重皮肉的口感,走地鸡的结实的肉感,清蒸之后过冷水,让皮保持爽脆不油腻,好的鸡肉不需要过多繁复的处理,简简单单就很有鸡味。

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白切鸡和红葱头酱油是一对好CP,皮肉蘸酱后,刚入口的葱头香,鸡肉的鲜香味在口中越嚼越浓厚。

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深井烧鹅

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明炉碳烧大啖吃肉

清远乌鬃鹅+传统碳烧,吃烧鹅,就是要这个味儿!

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新鲜出炉的烧鹅深藏香气,砍件上桌,吃起来皮脆肉香,鲜嫩多汁,大啖入口才过瘾!

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琥珀陈皮骨

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诗意版的松脆蒜香骨

颇有诗意的菜名,原来是外香里嫩的排骨,上台的时候还带着刚出油锅时那种强大的诱人香气。

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一口排骨一口脆皮核桃,排骨炸得软骨松脆,硬骨离肉。入口是香甜的肉汁四溢,浓烈的蒜香味满溢整个口腔。

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“蒸”最能体现鱼的鲜美,

浇上滚烫的葱油,

淋上酱汁,

带出鱼肉的鲜甜口感。

一道咸鲜并带着葱香味的鲈鱼

就华丽丽地上桌了。

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盐焗猪手格外晶莹剔透

看似白嫩而无味,

其实一上桌

那沙姜味编冲鼻而来,

皮爽无油,

口感很清爽。

原只木瓜炖桃胶

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饭后甜品来养颜

女生追捧的养颜甜品,现蒸的木瓜热腾腾的,桃胶超多,感觉都要溢出来了。

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桃胶晶莹剔透,入口即化的绵滑口感,一入口就感觉好满足。

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银泷轩

酒家

认识银泷轩,还是从他们家的早点开始,没想到这次的中餐出品也这么精致对味。要知道江北这片商业之地,总是少了些烟火气息,想来顿驱走睡意的一盅两件,来这还是蛮不错的。

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大堂光敞明亮,配着软装卡座,最大包厢能同时容纳四十人就餐。

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宴席大厅同样受欢迎,老板说最近经常被订爆,看来年底好事多多呀。

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【银泷轩酒家】

地址:惠城区江北新沥路嘉荣购物广场斜对面

(华耀酒店二楼)

电话:0752-7819992/7819993

导航关键字:华耀酒店

人均消费:35-60元

营业时间:7:30-14:30 16:30-22:00

寻鲜地图

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本图文源自微信公众号

西柚生活

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