石斛炖花胶响螺功效 花胶响螺石斛鸡汤
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1、抗衰老,提高免疫力:石斛能显著提高超氧化物歧华酶(SOD)水平,降低过氧化脂质(LPO),调节脑单胺类神经介质水平,抑制类似单胺氧化酶(MAO),起到延缓衰老的作用。近些年备受关注的石斛兰多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐射等多种功效。以铁皮石斛加工的“枫斗”畅销于东南亚及欧、美。
2、活血化瘀,提高心脑血管功能:石斛含有酯类成分,具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结,治疗血栓闭塞脉搏管炎,脑血栓形成,动脉硬化性闭塞等作用。由石斛、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液,有清热养阴、活血化瘀等功能。
3、抗肿瘤:石斛中提取的菲类和联苄类物质,有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。能促进T细胞生长和淋巴细胞产生抑制因子,起到增强免疫的作用。金钗石斛的醋酸乙酯提取物对人体肺癌细胞、人体卵巢腺癌细胞、人体早幼粒细胞白血病具有显著的细胞毒性作用。特别对肺癌细胞有极大抑制作用,抑制率高达74.7%-97.2%。从石斛兰粗提物中分离鉴定出的2个化合物Lusianthridin和denbinobin,具有与粗提物同样的药理作用,且前者对移植肉瘤S-180也有抑制作用。
4、治疗消化系统疾病:石斛对肠管有兴奋作用,可使收缩幅度增加。药理试验表明,口服石斛煎剂能促进胃液分泌,帮助消化。石斛碱与非西汀药效相似而作用较弱,石斛浸膏能刺激小肠平滑肌的收缩,促进胃肠蠕动。石斛对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的效果。
5、治疗眼科疾病:石斛对眼科疾病有明显的治疗作用,对半乳糖性白内障不仅有抑制作用,而且有一定的治疗作用,其保持晶状体的百分率为36.8%。在治疗白内障方面,对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制可纠正作用,也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。中药处主“清睛粉”用石斛兰、麦冬等组成,有滋阴散热、疏风清热、通络散结、退翳明目之功效,用于联合翼状胬肉切除、角膜移植手术,效果较好。
6、其它作用:石斛是我国传统的名贵中药,现代临床医学证实,石斛兰能抑制肾脏微粒体Na/K-ATP酶活性,可滋阴清热。糖尿病逐渐成为影响人类健康的第一大杀手。现代医学研究认,石斛兰可显著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素,增加胰岛素、C肽的分泌。抑制胰岛素降解,提高胰岛素敏感指数,抑制游离脂肪酸的分泌,显著降低肥胖糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子
汤,对于广东来说,意义就和北方人离不开面食一样。潮湿暑热的地理环境,让广东人养成了三餐最好要有汤,隔段时间一定要喝汤,在家要喝妈妈牌靓汤,在外要喝正宗炖汤......一句话就是“吃饭不可无汤”。除此之外,汤水具有的滋补五脏、营养六腑的食疗功效也是广东人对其欲罢不能的原因之一。
御膳汤品
有人总说,御膳汤品有妈妈的味道。好多人专程开车过去,就是为了喝那一口原汁原味的原盅靓汤。小时候见妈妈总是踩准市场最新鲜的到货时间点去选购食材,然后回家掐着表炖出一盅精华满满的靓汤,没想到现在在御膳汤品也可以神还原妈妈牌炖汤!不加一颗味精,不使用汤胆,只用山泉水和新鲜原材料原盅慢炖!每一口都是浓浓的妈咪味道!
推荐汤品:天麻炖猪脑、虫草花黑蒜花胶、竹蔗茅根炖塘排
坐标:珠江新城猎德村猎德大桥猎人坊(近桥脚);珠江新城华穗路双城国际至尊汇美食城二楼
达杨原味炖品
饭点和宵夜时候的达杨,店外面总是排着长长的队伍。街坊、食客、外来游客......全部都冲着这家口碑好过数十年的老字号而来。店铺门面很小,连位置都没有的达杨为什么还是这么受人欢迎?还不是因为街坊价和靓汤品咯!十几块的炖品,十几倍的原汁营养,一碗炖品下肚,香甜暖胃,令人赞叹不已。
推荐汤品:原只椰子炖竹丝鸡、原汁椰子炖鹌鹑、花旗参炖竹丝鸡
坐标:越秀区文明路162号(近文德路)
粤正盅
粤正盅——是一家一直奉首“真材实料,广州味道”的信念的炖品店。真材实料的炖品,起码炖三个小时以上才售给客人啊!所以每天的炖品数量都好有限,售完即止,绝不隔夜。
推荐炖品:招牌石斛响螺片炖蝎子王、招牌椰子炖竹丝鸡、招牌野生石橄榄炖展肉
坐标:珠江新城华就路华讯街2号保利保林苑-104铺(珠江新城)
上膳汤水
很多人知道上膳汤水的鸡出品不错,但是常客当然也会知道上膳汤水主打的炖汤也是味道杠杠滴!上膳专做解放邻里的汤膳生意,适逢夏季还推出清热消暑的几款炖品,种类更是老少咸宜,名副其实的汤膳饭堂就是上膳啦~!
推荐炖品:茅根竹蔗马蹄麦芽炖扇骨、鲜凉瓜鲜菠萝炖瘦肉、冬瓜鲜荷叶扁豆炖去皮水鸭、苹果鸡脚汤
坐标:海珠区滨江东路152号(黄金海岸斜对面)
元盅堂炖汤
前段时间刚开业的元盅堂炖汤,不大的店铺已经迎来了很多顾客的光临。都说广东人最重要的就是那口汤,所以光明正大做炖汤的元盅堂对食材的要求也是很挑剔,店里的食材,大到药材,小到生姜,全部都是店家亲自去原产地和食市挑选,汤品的原味程度大可以保证。
推荐炖品:椰子炖竹丝鸡、花胶炖鸡、灵芝瘦肉汤
坐标:海珠区宝岗大道杏园路15号
得得地椰子炖汤
得得地,粤语来说就是挺okay的意思,是一家没有其他菜式,只做炖汤的小店。店里最出名的就是椰子炖,每个椰子保证都是原只来炖,雪白的椰肉一看就知道不会循环利用,新鲜!炖出来的汤水也是鲜甜浓郁,和那些加水的炖汤一比简直秒杀。
推荐炖品:椰子炖乌鸡、椰子冬瓜薏米炖水、淮杞炖走地鸡
坐标:番禺区吉祥北街地铁站洛溪站A出口左斜对面50米
附:10款广式靓汤的保健功效
▲招牌石斛响螺片炖蝎子王:补五脏、厚肠胃、活络除湿、化瘀止痛
▲花旗参炖竹丝鸡:清热生津、消渴、补气养阴
▲野生石橄榄炖展肉:提神醒脑、
▲青榄野菊炖白肺:清热解毒、滋阴健脾
▲椰子炖鸡汤:补肾健脑、补血养神、滋润肌肤
▲双仁炖猪心汤;安神定惊,滋补肾阴助睡眠
▲天麻炖猪脑:祛风通脉、安神补脑
▲虫草花黑蒜花胶:抗衰老、抗癌
▲竹蔗茅根炖塘排:清心除烦、益气化痰
▲苹果瘦肉鸡脚汤:美容美颜
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