油炸鱼鳔白菜做法大全 油炸鱼鳔白菜做法大全视频

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红烧鱼泡

材料:

1.鱼泡一盘，2.小泰椒6个，3.绿辣椒3个，4.蒜6瓣，5.姜丝适量，6.油适量，7.盐适量，8.鸡精适量，9.酱油适量，10.泡发好的木耳适量

做法:

锅烧热放油,放入鱼泡炒至变色加入泰椒和辣椒继续翻炒加入木耳,蒜,姜,同时放入盐,鸡精以及酱油,炒匀后,加入少量水.等水快收干时出锅即可.

沙锅鱼鳔咸肉

材料:

五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。

做法:

五花咸肉切块，焯水。草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟，加咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。操作要领草鱼鳔要洗净，鱼鳔煸炒用小火，汤汁奶黄，味醇，咸肉片厚薄大小要均匀。

枸杞鱼鳔

材料:

主料：鱼鳔300克，枸杞15克，蹄筋50克，白菜心5棵， 调料：盐，味精适量，酒少许

做法:

材料洗干净后，加所有调味料及适量清水放入汤碗中，再放入蒸笼中蒸约20分钟即可。 要领：加少许酒烹煮，可去除鱼鳔的腥味。

太极菊花鱼鳔

材料:

微山湖鲤鱼鳔200克，水发刺参150克，发菜20克，黄瓜、胡萝卜、詹王鸡粉、劲霸汤皇、盐、味素、高汤、生粉各适量

做法:

1、将鲤鱼鳔发制成熟，改刀成菊花形状。2、刺参治净，切成丝，用高汤调好口味。3、将改好刀的鲤鱼鳔、剌参丝分别制成汤羹，用模具盛入器皿中，制成太极形，上桌即成。

油炸鱼鳔

主料： 鱼鳔60克，香油适量。

做法： 将鱼鳔切成丝，用香油炸焦趁热吃

鱼鳔白菜煲

原料：

鱼鳔（发好的）250克。

配料：

西红柿1个、大白菜100克、冬菇丝、虾仁、肉丝、芹菜。

调味料：

雨露、味精、鸡粉、香油、胡椒粉、砂糖

做法：

1、鱼鳔用200°的热油爆一下，捞起备用；

2、冬菇、虾仁、肉丝下锅煎香。加大白菜和西红柿略炒，加汤、鱼鳔和调味料；

3、转小砂锅煲5分钟即可。

绣球馒头

材料：南瓜泥200克、面粉260克左右、酵母4克、砂糖20克

做法1.南瓜蒸熟压成泥，加入面粉、酵母、糖，揉成面团，饧发一个小时左右。

2.饧发好的面团揉出空气，分成小剂子。

3.小剂子分别搓成圆柱状，每四个一组，按照顺序依次叠压，逆时针方向依次叠压一圈。

4.叠压一圈（4次）之后，顺时针继续叠压一圈。

5.顺时针叠压，转完后，重复之前逆时针的步骤，直至最后收尾，将尾尾粘连，反过来，将尾部捏到一起，再正过来搓转整形。

6.放入锅中盖上盖子，继续饧发20分钟，开锅后蒸20分钟左右，不要马上掀开锅盖，等5分钟左右即可出锅。

红烧鱼鳔盖白菜

做法：1、鲜鱼鳔清洗干净，切成小块。白菜洗干净，撕成小块;锅烧热，放入白菜炒熟，盛出来;

2、炒锅洗干净，重新烧热，放入少许油，把姜片、蒜头，辣椒片爆香

3、放入鱼鳔翻炒变色，加入两勺豆酱和适量酱油翻炒均匀，放少许水焖熟，把炒好的鱼鳔盖上白菜上就完成啦。

鸡汁蒸排骨

材料：排骨150g、子姜150g、海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许

做法1. 取一只干净的小碗，放入酱油和醋；

2. 再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；

3. 子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀；

4. 倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上；

5. 料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上；

6. 盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

辣炒芦笋

材料：芦笋，小米椒，大蒜，生抽，食盐，食用油

做法：1、 把芦笋洗干净，沥干水分，切成小块。

2、 小米椒洗净，和大蒜一起切碎待用。

3、 烧一锅水，水开之后滴两滴食用油，倒入芦笋再次煮至水沸腾后捞出过凉水，把水分控干。

4、 起锅下油，先放大蒜，小米椒煸炒出香味。

5、 再倒入芦笋，放少量的食盐翻炒均匀，淋入生抽再次炒匀出锅

豉汁蒸鸡翅

食材：

鸡翅要泡在盐水里一会儿，然后洗好后，用豆豉洗净，然后放入小碗里一会儿，姜切成丝，葱切蒜切。用刀将翅膀上的两杆两侧，入菜，加入盐，酱油，蚝油，酱油和料酒，搅拌，腌半小时；把油放进锅里，油烧热后，加入洋葱、姜、蒜和豆瓣酱炒熟，然后将油炸香料倒入鸡翅中。锅内放入水，热水倒入鸡翼，蒸20分钟；如果汤太多，挑盘子里的鸡翅膀，放葱；另一锅，放入汤中加入油，加热，浇在鸡翅上，味道会更好！ 今天油炸鱼鳔白菜做法大全的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关油炸鱼鳔白菜做法大全视频的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。