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鱼胶用清炖的方法，这样营养基本不会走失。用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小，大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的。鱼胶也可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。福临门鱼胶的价格比较实惠，长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。

很多爱美人总想往自己脸上捣鼓各种护肤品，殊不知平时吃的方面多注意补充胶原蛋白也能让你皮肤保持在一个最佳的状态哦~今天推荐大家在家自制花胶炖牛奶，满满的一碗胶原蛋白实实在在看得见，如果放在冰箱冷藏一会，这款甜品会变得像果冻一样Q弹哦。

用料：纯牛奶、花胶、红枣、枸杞、姜、冰糖

具体做法：

1）可提前半天将花胶放入水中浸泡变软，如果觉得软化度不够，再将花胶放入碗中加几片姜隔水蒸15分钟左右，变软后在冷水中浸泡几分钟后，花胶切成小块放入炖盅里，然后加入冰糖、红枣、姜片隔水小火漫炖40-60分钟。

2）关火后在炖盅内加入几粒枸杞，待稍微冷却后可夹出姜片，一碗好吃又不腥的花胶炖牛奶就可以开始啦，如果你喜欢吃果冻状的，放冰箱冷藏一会，非常Q弹好吃~

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花胶中含有非常丰富的蛋白质，我一般买的是30头的花胶，一只花胶能炖出2小碗的甜品。秋天来了非常适合给自己煮一碗美容养颜、益气补肾的甜品哦~

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