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相关花胶汤需要不断加水么的扩展： 花胶怎么炖才能不腥又好吃？
先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味~在网上找了几种做花胶的方法~你可以参考参考花胶排骨汤　　【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵　　【做法】1、黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮花胶炖水鸭汤　　【材料】主料：鸭1只,黄花胶100克 辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克　　【做法】1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。2.黄花胶用水发透，切开。3. 洗净山药、枸杞子、八角。4. 把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。　　【功效】此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。　　【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。　　　　　　鸡脚花胶汤　　【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克　　【做法】1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。3.黄花胶先浸透发起，洗净。4. 将浸透发起的鱼肚切件。5. 香菇去蒂，洗净。6. 姜洗净，切片。7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。8. 将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味即可。　　【功效】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱胡椒根花胶老鸡汤　　【材料】老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料适量。　　【做法】将老胡椒根洗净，斩成2cm一截，花胶洗净，发好，淮山洗净，老鸡洗净，斩块。将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入炖盅内，加入适量清水。先用武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可食用。　　【功效】健脾养胃，行气止呕。

滋 补 过 冬

Winter

Diet tyerapy

冬季人体进入“慵懒期”，

代谢节奏不由自主地慢下来。

但年底恰恰是上班一族

一年到头最最最忙碌的时候，

身体跟不上气候的变化，

很容易就出现乏力、气短的现象。

加上冬季气候干燥，

人体容易感受燥邪而发病。

想要煲些汤水补身？

又不敢选人参鹿茸等大补食材？

鱼胶则会是大多数人的最佳选择。

吃鱼胶能补充人体的蛋白质，

提高身体的抵抗力，

更重要的是补水，

免遭皮肤干裂和粗糙的困扰。

吃鱼胶的5大好处

鱼胶是一种常见的的食材，

因为鱼胶本身的材质适合烹饪，

有多种食用方法。

鱼胶的强大的作用与功效，

非常有利于我们的身体健康。

功效介绍

No.1 滋阴养颜

鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。

No.2 提高免疫力

鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，能提高免疫力。

No.3 益智

鱼胶能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、小儿发育不良，老年健忘失眠等。

No.4 调节内分泌

鱼胶能加速卵巢细胞的快速再生，内分泌恢复平衡，让卵巢泡恢复活力，分泌的雌激素水平维持正常，调节女性内分泌。

No.5 补肾益精

鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。

推荐3款鱼胶烹调食谱

1.红枣鱼胶汤

做法：花胶30克，红枣(去核)4-5个，加水适量，可选搭配瘦肉300克，文火慢炖2-3小时，放入冰糖即可食用。

功效：本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者尤佳。当然，也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等一起炖煮。

2. 筒骨鱼胶汤

做法：花胶30克，猪筒骨或排骨300克，加水适量，文火慢炖2-3小时后加调料即可食用。

功效：本汤适用于健脾养血、固肾益精。也可以搭配当归、党参、金虫草等一起炖煮。

3.花胶糯米枸杞粥

做法：鱼胶20-25克，糯米、枸杞适量，橘皮切丝。将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效：这款粥美容颜，健脾胃，适合秋冬进补。另外同样适合产妇孕后坐月子食用，滋补效果佳。

鱼胶的炖煮方法

首先，要根据自己的实际需要

选择不同规格的鱼胶：

家庭自用煲汤，推荐45-60头

节日送礼礼盒，推荐15-30头

然后，简单3步处理鱼胶

轻松泡发出满满胶质：

第1步：煮干货

开水放入花胶筒、姜片2片

大火煮5-8分钟

第2步：冷水泡

将花胶捞出冷水浸泡8-24小时

充分泡发

第3步：文火炖

将花胶和汤料放入炖锅

文火炖煮2－3小时

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