红枣枸杞花胶糕的做法大全 红枣枸杞花胶糕的做法大全视频
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阿胶糕方法如下:准备材料:阿胶 520克、核桃 210克、枣(干) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黄酒 750毫升。1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示。2、然后把准备好的阿胶敲碎,放一旁备用。3、接着往锅里加入适量的冰糖。4、锅中放入适量的黄酒,中火开始熬。5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶,如下图所示。6、用铲子拌匀,熬一小时。7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻,用铲子拌匀。8、然后倒入烤盘里,平铺冷却。9、冷却后切好,这样阿胶糕就做好了。
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花胶当属女人养颜补充胶原蛋白的圣品的,这几年一直都没有断过的吃,现在36岁脸上没有皱纹哦……夏天来了,做些奶冻放冰箱冷藏起来一次一小瓶,在炎炎的夏天也要把美丽进行到底哦 做好的花胶奶一般冷藏2个小时就能完全凝固(当然也跟花胶的品质有很大关系)如果对品质不确定第一次炖可以减少牛奶的用量
By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
花胶 50克牛奶 1000克红枣 4粒枸杞 10来粒冰糖 适量姜片 8片做法步骤
1、我用的这种黄花胶胶质不错 先来泡发花胶,记得整个过程不要沾油
2、称取50克干品花胶加入纯净水泡发一个小时
3、泡发好后,沥水放入盘子里加入2片姜,水开后蒸8分钟,到时间后关火在锅里焖至水凉再取出
4、等凉透后转到盆里
5、加入纯净水和姜片放入冰箱冷藏泡发18个小时
6、泡发好的花胶胖胖哒,我一般会多泡发一些分装冷冻保存,方便随时取用
7、泡发好的花胶切条放在炖锅里
8、加入红枣
9、加入姜片
10、加入全脂牛奶,隔水炖2个小时
11、炖至最后30分钟时加入枸杞
12、按照个人口味加入冰糖调味
13、等微凉后滤掉红枣枸杞和姜片不要,其他的分瓶装好等凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时左右就凝固了
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