关于莲子桂圆炖花胶的问题，下面有几个最新莲子桂圆炖花胶怎么做的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的莲子桂圆炖花胶答案，了解更多鱼胶可以和莲子一起隔水炖吗的相关详细知识。
相关莲子桂圆炖花胶的扩展： 鱼胶可以和莲子一起隔水炖吗
鱼胶可以和莲子一起隔水炖，下面是做法。准备食材：干桂圆、鱼胶、莲子、红枣、枸杞、冰糖。1，首先将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状放入炖盅。2，莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用。切记莲子不用泡，越泡越煮不烂，直接洗了下锅即可，冰糖少量。3，将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅，加两饭碗的水，大概450毫升左右。怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！5，然后我们把炖盅放入电炖锅，隔水快炖2小时后再转慢炖。6，在快炖2小时到了后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可。7，最后在出锅前五分钟加上冰糖，就可以端出来食用了，如下图。

#冬日生活打卡季#一年四季，时间转眼即逝，时间过得像流水一样，今年就结束了，马上要盼来兔年的来临，最近天气开始降温了，加上最近处于疫情高发期，我们需要注重个人防护，为身体提供足够的营养。冬天进补，我们不能盲目进补，可以给家里人试试这款鸡汤——花胶炖鸡汤，花胶搭配几种食材，简单焖一锅，汤汁十分鲜美，鸡肉非常鲜嫩，我们家孩子和大人都爱喝。到底要如何烹饪这款花胶炖鸡汤呢？赶快跟着小编来看一看吧。特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，营养易消化，增强抵抗力。

【花胶炖鸡汤的详细做法】

食材明细：选购好花胶50克左右（花胶

素有“海洋人参”之誉，富含胶原蛋白，钙和锌元素，营养成分非常高，适合用来煲汤喝，女性朋友可以多吃它），选购一只老母鸡，冷水少许，温水少许，几个大红枣，干莲子25克左右，桂圆干少许，花旗参少许，生姜一大块，枸杞子一小把，食盐少许，半勺白胡椒粉，其他调味品。

正确烹饪顺序：

第一步：选购好花胶，老母鸡和其他材料，先将花胶加上生姜，上锅蒸15分钟，捞出放入容器里，加上适量冷水泡一晚上，中途记得要换水，控干掉水分。

第二步：将干莲子放在碗中，加上适量温水泡3个小时以上，记得要去掉莲子心，红枣去核洗净，龙眼干和花旗参洗净，备用。

第三步：将土鸡处理干净，去掉肚子的内脏和血腥物质，土鸡剁成一些块状，用冷水冲洗干净。

第四步：起锅放入一些鸡块，加上适量冷水，加上两勺料酒，丢入一些生姜片，开大火炖煮一会儿，去掉土鸡的腥味，捞出用温水冲洗几遍，备用。

第五步：将花胶用剪刀剪成小块，依次将红枣，莲子，花旗参，花胶和干桂圆放在锅中，放入焯水好的鸡肉，加上适量清水，记得要没过食材。

第六步：开大火炖半个小时，中途要撇去一些浮沫，丢入一些红枣，盖上锅盖继续小火炖煮，等待鸡肉和其他食材都煮烂。

第七步：滴入几滴香油，丢入洗净的枸杞子，加上一勺食盐调味，加上半勺白胡椒粉，用勺子搅动几下，继续煮5分钟，出锅，这道花胶炖鸡汤就制作完成了。

花胶炖鸡汤是冬天进补的汤品之一，鸡汤喝起来十分鲜美，肉质软烂脱骨，营养又美味，更利于营养的吸收，暖身又驱寒，补气血，强健体魄，让身体越来越好，皮肤越来越红润。

你们有没有喝过这款花胶炖鸡汤呢？（本文配图都出自网络）

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