花胶竹荪炖排骨的做法 花胶竹荪炖排骨的做法窍门

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1. 竹荪淡盐水泡半小时，清洗时去掉上面附着的白衣，并把头部硬的部分撕掉2. 龙骨洗净抓干，放少量盐和生粉腌制半小时，飞水并洗去浮沫3. 花胶凉水清洗干净4. 将上面三样连同竹笙龙骨花胶放入炖盅，加凉水，隔水蒸3小时

又是一年寒冬来。

假期，小云雀合唱团都要集训，时间长，强度大。记得去年寒假，广州非常冷，甚至还下起了雪。两周，孩子们中午两点半到晚上九点半，风雨不改地交给小云雀。

每天晚上，我都准备一盅炖汤，润而不燥，安抚温暖她的胃。

这个橙子瘦肉汤是例牌，老师大力推荐，典型的食补，能增强抵抗力。橙皮的作用是：润燥，下气，止咳。感冒咳嗽，喉咙不舒服，喝碗橙子汤是极好的。炖过的橙子，特别好吃，又甜又软，如果顺便吃点橙子皮就更加完美了。想偷懒可以直接把肉切小块。

花胶竹荪排骨汤。炖开的竹荪像张开的网，又像水母，漂在汤里，很有美感，口感也不错，脆脆的。最重要的是，它也润肺止咳，营养全面

广州入冬几次都失败了，但有一天很冷，就炖了当归羊肉汤。纯瘦的内蒙古羊肉，是孩子爹出差带回来的，一点不膻。傻娃吃不出来是羊肉，就说好吃。

天麻排骨汤，加点枸杞百合啥的。天麻是去年冬天储的，同事的亲戚在云南种的，纯天然。想不起来煮什么汤的时候就翻出冰箱的天麻。

这个家伙厉害了。我妈买的椰皇。收拾它费了好大劲。削皮太难了，直接放弃，用刀剁。

空的，没有水。

继续剁。尝了一块，又香又甜，椰子味很浓。

那几天市场消毒没有鲜鸡，就买了两个冻鸡腿去炖。汤自然是好喝的。椰子很有嚼头。

桃胶银耳羹。有段时间桃胶好流行，雅称桃花泪。桃胶是从我爸种的桃树上摘下来的，我妈洗干净冻冰箱里，无添加，满满的胶原蛋白。

自制糯米酒，少有的成功，甜得发腻，煮鸡蛋好喝又暖身。

茅根竹蔗水，当水喝。

新鲜的猴头菇，洗净掰碎过水。密集恐惧症慎入。

猴头菇炖瘦肉。

孩子问，妈妈你为什么每天都要我喝汤？我答，你在长身体呀，每天都那么辛苦，当然要滋润滋润啦。再不情愿，她也会乖乖的喝下去，晚上实在不喝，第二天早上也会喝。直接给她一盒牛奶省事儿，我更愿意用心去动动手，做点什么热乎的，哪怕是最方便的小米粥，瘦肉水，鸡蛋茶。

青皮萝卜蚝豉排骨汤

木瓜雪耳炖鸡，清甜

小银鱼番茄汤，补钙

这个是我妈做的桃胶椰汁炖木瓜，味道堪比甜品店的

椰子炖乌鸡，味道好极了，经常出现在我家餐桌上

红枣花胶炖牛奶，是一段时间不吃就会想的甜品

原材料如下

放冰箱冷藏，Q弹似果冻

松茸瘦肉汤

邻居们去徒步，吃了个茶山鸡，念念不忘。我如法炮制，五指毛桃汤底味道果然不一般

凤爪花生木瓜，虽简单也滋润

有时来一碗肉末面，热乎乎地吃下去

寒冷的冬夜，来一碗热汤，温暖的不只是胃。

动动手，莲藕排骨汤，萝卜排骨汤，鹧鸪海底椰雪梨汤，番茄淮山牛肉汤，都是简单又好喝。懒一点，用豆浆机做胡萝卜玉米汁，莲藕花生红枣汁，淮山枸杞汁，放点蜂蜜，一样滋润。各种各样的食材去排列组合，总有一碗汤能温暖你的胃。

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