虫草花洋参花胶汤功效 虫草花旗参花胶鸡汤
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种功能性鱼蛋白。外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不断搅拌，可成乳白色黏稠液体。等电点(pH值约为4)时鱼胶分子带有大量的正电荷和负电荷。具有与某些带相应电荷的物质相结合的功能。鱼胶为纯净的天然蛋白质胶原。将海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理，使其可溶。可得溶液经冷冻干燥，即成预水化型鱼胶成品。
鱼胶是补品保健品来的，所以一定要用文火低温来炖【烧】的，只要是能低温文火炖就可以，不管紫砂电炖锅，或者隔水炖锅，都一样可以的。家里没有的话要去买个哦，因为是要长期吃的嘛，鱼胶的功效也是贵在坚持。一般50-80快钱就可以买到不错的电炖锅了，我家买的是45快钱在超市买的。
要放多少水为合适，一个人食用，大概是250-270ML=0.25升 事先也可以在炖锅里准备好相应开水哦。然后鱼胶就可以放进去炖啦，一般建议炖2个小时后【或想炖长2-4小时也可以的】才可以盛汤出来喝。以上介绍是清炖。
鱼胶的做法有许多，甜咸式都可以的，而且配搭也有许多。以下提供一些介绍以及功效。
这些鱼胶配搭品也就是我们日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己个人口味喜欢。
但不要混太多哦，一般2-3种可以了。不然味会怪怪的。
莲子、百合、红枣、桂圆、洋参、淮山、芡实、枸杞、排骨、虫草花、枫斗、。
1 鱼胶红枣汤：本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。 本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。
2 美颜养心汤 鱼胶红枣莲子芡实汤: 配料：鱼胶15-20克,红枣2-4粒【吃多上火哦】,芡实10克，莲子6克。 本汤功用：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。 本汤特色：早晚各食，四季咸宜，长吃不厌。 本汤起源：滋补养生食谱
3 延龄益寿汤 鱼胶山药芡实薏仁汤： 本汤功用：具有治疗腰膝疼痛，遗精、尿频之功能；对润肺、补肾,健脾胃，往湿、化痰，止带、生精，利耳明目具之好处。 本汤特色：为男女老少长夏饮用，久食延龄益寿；对吸烟男士具有化痰之疗效。 本汤起源：民间养生食谱。
4 鱼胶银耳莲子汤： 本汤功用具有生津、止咳、润肺、补肾、强精、清热、化痰、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、和血之功效。对老，弱，妇，孺，病后体虚者，具有扶正强健作用，女性常食用可起到嫩肤美容的后果呀！ 本汤特色：肉质细嫩，易于消化，非常合适于老年人、儿童以及体质衰弱者食用。
1.莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。 补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
2. 百合：甘寒质润，善养阴润燥。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。
3. 红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。
4.桂圆：龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
5.洋参：洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功效。
6. 淮山（山药）：性平，味甘，无毒. 强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。
7.芡实：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
8.枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳、治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精
9.枫斗：养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
10.排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、花胶洋参汤
材料：鱼胶15克，洋参数片。
做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。
功效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。
3、花胶莲子枸杞汤
材料：安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。
做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。微信号yujiaoweikan
功效：本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。
4、花胶排骨汤
材料：鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。
做法：将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放）。
功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。
5、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽
做法：乳鸽洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。隔水炖3小时即可，食前再调味。
功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。
3
孕妈补身类
1、花胶糯米枸杞粥
材料：鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。
做法：将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。
2、花胶炖猪蹄
材料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。
做法：洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。
功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
3、花胶猪肚汤
材料：鱼胶15-20克，猪肚适量。
做法：将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食。
功效：此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果。
4、花胶桂圆肉炖水鸭
材料：鱼胶15克、水鸭2只（约1斤），维山30克，桂圆肉30克。
做法：水鸭洗净，去内脏，斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，桂圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用。
功效：适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。感冒者不吃。
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男性调理类
1、花胶瑶柱炖土鸡
做法：土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。
功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。
2、花胶枸杞子粥
材料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。
做法：将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可，每日早晚温服，可长期服用。
功效：滋阴、补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
3、花旗参枸杞炖花胶
材料：花旗参5克．枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3-4个
做法：鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖２小时即可取出，加入幼盐调味即可。
功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
4、花胶鹅肉汤
材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
功效：补气养阴，补肾益智。
应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）
5、海参焖花胶
做法：把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右，待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。
功效：滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。
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