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鱼胶对老人供血不足没有作用。 供血不足的病因与脑动脉硬化、动脉血管腔狭窄、血压低、心脏搏出量减少、血液粘稠度增高、微血栓等有关。 老年人食用鱼胶，能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

棒骨汤补钙不如它，隔三差五吃一点，孩子身高拔尖12岁一米八！今天小编给大家介绍一下自己孩子的成长经历，小编的儿子发育有点晚，在上小学的时候比同龄人要矮上一个头，这让我意识到营养没跟上，吃了这道菜之后，一年涨了10厘米，亲戚见了都说长得快。因为鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

今天推荐的是【鱼胶炖鸡】，土鸡是指放养在山野林间、果园的肉鸡。土鸡的肉质鲜美，很适合小孩子吃，简直是老少皆宜。

鱼胶炖鸡

By 牛妈厨房

配料：

土鸡 半年、小鱼胶 4片、花椒 适量、葱 适量、细盐 适量

烹饪步骤：

1.如图这款汤水备料有四个干净的鱼胶，半片鸡，适量的六菌汤。

2.将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。

3.取1升的纯净水，将水入养生壶里。

4.同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。

5.将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。

6.汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。

7.如图这养生壶也真的是好用，炖出来的汤真是格外的鲜美，将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以。

8.这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦。

烹饪小贴士：

1、土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

3、富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。

4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

请问你学会这道鱼胶炖鸡了吗？

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