海参煲汤用什么材料好 海参煲汤用什么材料好煲

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海参鸡汤功效补益五脏，强肾益精，理虚养血。来源营养滋补养生食谱。用料老尹家水发海参若干，全鸡1只。制法取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。用法每晚睡前适量服用。在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食用。老尹家海参旗舰店提供技术支持 欢迎旺旺了解老尹家海参

参翅八珍”中海参居于首位，被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平，很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道，所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味，是烹饪海参的关键。

By 海参厨娘

用料

水发北极海参1只 150克腔骨 300克珍菌汤包 75克姜 少许葱 少许枸杞 少许

做法步骤

1、1.准备好食材

2、2.将泡发的海参洗净，切成圈备用（注意保留珍贵的金黄色海参内筋）。

3、3.将腔骨焯烫一遍，再次洗净。

4、4.全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水，姜和料酒，小葱。

5、5.盖上锅盖，大火煮滚，之后改小火慢炖两个小时。（电炖锅需要4个小时）

6、6.出锅时放入适当的胡椒粉和香葱，枸杞，放盐调味即可。

小贴士

菌菇包中的食材可以先用温水浸泡1个小时，会更容易炖煮。

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