鱼胶粉图片 鱼胶粉的吃法和做法

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相关鱼胶粉图片的扩展： 鱼胶粉吃多了有什么害处吗?
没有害处。鱼胶粉是从鱼膘，鱼皮中提取出来并进行加工后所制成的一种蛋白质凝胶。也就是说鱼胶粉为纯蛋白质成分，里面不含有淀粉与脂肪，属于低热量的健康低卡食品。相对于市面上所出售的果冻粉来说，鱼胶粉的用量更加节省，其中没有色素，香精等多余添加成分。同时鱼胶粉还有一定的抗氧化作用，并良好的亲和性和保水性，能够延缓衰老，促进细胞的新陈代谢，使服用者的身体机能增强。进一步说，鱼胶粉还可以消炎与更新肌肤，还有消除皱纹与黑眼袋，除痘祛疤，美白保湿的功效，是一种可以长期服用的保健品。让我们在享受美味的同时更可以留住美丽，补充营养，增强体魄。扩展资料:虽然鱼胶粉吃多了并没有害处，但这也只是相对普通人而言，有一些人是不适合多吃鱼胶粉的。不适宜食用鱼胶粉的人群如下：1、减肥者。鱼胶粉中的主要成分为蛋白质，属于高蛋白食物，减肥人群不宜多食。2、消化不良者。鱼胶粉中的蛋白质对于胃不好的人来说较难消化，过量服用会导致消化不良。参考资料来源：搜狗百科-鱼胶粉

一款非常简约的牛奶布丁，简单到几个步骤就全部搞定。

然后，表面放一些新鲜水果丁，或者像我一样放一些果冻丁就很漂亮了。它很适合这个微微热起来的天气，午后，一杯凉凉的牛奶布丁，真的很舒服。

牛奶布丁

纯牛奶（全脂）200克，淡奶油100克，糖粉30克，鱼胶粉5克，纯净水30克

鱼胶粉（也就是吉利丁粉），可以用同等重量的鱼胶片/吉利丁片代替

制作过程

首先将鱼胶粉倒入小碗，加入30克纯净水，稍稍搅拌，静置片刻。使鱼胶粉完全泡发。

如果使用鱼胶片（吉利丁片），将等重量的鱼胶片（5克）用足量冷水浸泡，直到完全泡软，再捞出来沥干水使用。后续同样加热成为液态即可。

在大碗里加入糖粉。倒入牛奶、淡奶油。搅拌均匀（用手动打蛋器、勺子、筷子等任何工具搅拌都可以）。第一步泡软的鱼胶粉，用微波炉加热15秒或隔水加热，使鱼胶粉受热熔化成液态。将鱼胶粉溶液倒入牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，就是布丁液了。

得到的布丁液过筛2-3遍（过筛可以帮助消除因为搅拌产生的乳沫）。

如果布丁液表面还有小泡沫，也可以使用勺子之类的工具将泡沫撇掉。

把布丁液倒入布丁杯里，然后将玻璃杯放入冰箱，冷藏4个小时，完全凝固即可食用（除了布丁杯，也可以将布丁液倒入透明玻璃杯，或者任何你喜欢的模具，但不要使用太大的模具，以小巧精致的一人份为宜）。

最后，表面放一些水果丁或者其他装饰就可以了（我放了一些草莓果冻丁）。

切块的芒果、蓝莓、草莓丁都很适合作为表面装饰。

Tips：

1.这款牛奶布丁非常简单，原料除了牛奶和淡奶油，就是作为凝固剂的鱼胶粉，以及一点点糖而已。但简单的原料却充满了不简单的味道。

2.制作之前，牛奶、淡奶油等原料都要是常温的哦。

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