关于鲨鱼胶是怎么做出来的的问题，下面有几个最新鲨鱼胶是怎么做出来的呢的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鲨鱼胶是怎么做出来的答案，了解更多鱼鳔胶的详细介绍的相关详细知识。
相关鲨鱼胶是怎么做出来的的扩展： 鱼鳔胶的详细介绍
[中文]: 鱼鳔胶　　[英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin　　[说明]: 俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高，胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。优点是凝冻浓度低（0.5%~0.6%），缺点是冻点也低（15~16℃）。　　鱼鳔胶 是中医传统应用的名贵药品，以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，用治肾虚滑精、吐血不止等。但因资源不多，现主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、[鱼免]鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等的鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。因胶原的来源不同，其氨基酸组成也有差异，一般水产动物和其他哺乳动物的明胶大体相似，其中甘氨酸约占1／3，丙氨酸约占1／9，脯氨酸和羟脯氨酸约2／9，这四种氨基酸共占总氨基酸的67％左右，其次是谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸共占氨基酸总数的20%左右，其他如组氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均极低[23]。胶原纤维彼此相互交织成网状，胶原肽链中一些羟赖氢酸的δ-羟基上连接的半乳糖在止血过程中具有重要意义，一旦机体受到的创伤而出血时，血小板就粘着到胶原表面，彼此进一步积聚而达凝血作用，故鱼鳔胶除作为滋补品外，对胃溃渍疡、肺结核及妇女崩中漏下等出血病症，均有较好疗效。另鱼皮的胶原易于水解提取制胶，如河豚鱼皮胶、海鳗皮胶、马面鱼皮胶及鲨鱼皮胶等，也有止血作用，可制成止血海绵。名贵的鱼翅即鲨鱼鳍，其弹性胶原可制成鲨鱼鳍胶，已作为良好的滋补强壮剂。鱼鳞的胶原蛋白亦易水解制成鱼鳞胶，此外尚含鱼鳞硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，鱼鳞胶可治妇女崩中带下，并对紫癜、鼻衄、齿龈出血等有一定疗效。且鱼鳞中含较多卵鳞脂，与水交融后有延缓细胞衰老的作用。　　鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用。工艺控制要点如下：　　①新鲜鱼鳔，清水洗净，按1：0.8加水，组织破碎；　　②升温至82℃，灭脂肪酶5分钟，降温至60℃加入鱼鳔量1.5%的酶(中性蛋白酶+木瓜蛋白酶，比例1：1)　　③酶解时间6小时，滤液在85℃条件下灭酶；　　④酶解液过60目筛；　　⑤膜滤；　　⑥浓缩至含20%的水分呈稠状时加入冰糖粉，搅拌均匀；　　⑦浓缩至含18%水分时入模成型，模具内涂一层色拉油做脱模剂；　　⑧60—65℃热风干燥至水分含量12%以下；　　⑨脱模，真空包装。http://baike.baidu.com/view/661222.htmhttp://lib.hebust.edu.cn/ywyfzsk/zsk/hyyw/4.12.htmhttp://www.foodbk.com/index.php?title=%E9%B1%BC%E9%B3%94%E8%83%B6&diff=prev

大家好，我是鱼胶爱好者，有小伙伴吃过鲨鱼胶吗？是不是那些卖家在卖鲨鱼胶的时候会告诉你，鲨鱼不是一般人能吃得着的，所以鲨鱼胶很名贵，而且功效也是一绝，如果你要是听信了他的谎言，那就不免吃亏上当。至于为什么，接下来我将为大家一一解答。

鲨鱼胶的真相

事实上，鲨鱼没有鱼鳔。

怎么可能呢？鱼怎么会没有鱼鳔？那它怎么在水里沉浮？不错，你还知道鱼鳔控制鱼的浮沉，并非两眼一抹黑的小白。对于普通鱼来讲，鱼鳔的确是控制沉浮的重要部位，充气上浮放气下潜，潜水艇的发明原理便是基于鱼鳔的这个特性，可以说，没有鱼鳔，这些鱼很难在水中存活。但是鲨鱼是一种比较另类的鱼种，属于较为原始的软骨鱼类，它和其他鱼类相比，的确缺少鱼鳔这一器官，也就没有鲨鱼胶这一说法。

商家卖的鲨鱼肚其实是鲨鱼的胃。

鲨鱼胶

为什么鲨鱼没有鱼鳔

鲨鱼只有通过不断地游动，才能保证在海里不沉入水底，如果它停止了游动，就会有生命危险。所以鲨鱼永远在不停的游动，从不睡觉。

也正因为如此，鲨鱼的体魄得到长期的锻炼，成为海中生物的佼佼者，之所以成为一方霸主，完全是被逼出来的。另外鲨鱼的肝脏很大，肝脏可以起到辅助调节沉浮，里面含有二酰基甘油醚，这是比甘油三酸酯轻得多的一种物质，通过调节肝脏内二酰基甘油醚的增减来控制鲨鱼的整体浮力。

和其他很多鱼类相比，鲨鱼属于比较原始的鱼种，存在的时间很长，比恐龙还要早，时间估计有三亿年，但令人纳闷的是，在这漫长的3亿年中，它的身体似乎并没有多大的变化，如果拿它和其他鱼相比的话，就如同类人猿和人类的关系。

鲨鱼胶

好了，既然你现在知道鲨鱼是没有鱼鳔的，那么市面上那些所谓的鲨鱼胶也就是杜撰出来的，其目的是欺骗不懂行的消费者，这类商家是不是着实可恶啊。事实上，花胶行业水很深，品种太多导致很多人不具备相关的专业知识，即便是一些从事该行业的商家，有很多也是一知半解，更别说普通消费者了。

小贴士

鲨鱼是没有鱼鳔的，所以鲨鱼是没有鱼胶的。市面上有人用鲨鱼的胃来做成鱼胶的样子来卖，其实鲨鱼胃是没有鱼胶的功效的，而且不耐存放。所以大家买鱼胶还是要多普及点鱼胶知识，再去买鱼胶，要不然连自己买的是不是鱼胶都不知道。

后语

大家好，我是鱼胶爱好者，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！

今天鲨鱼胶是怎么做出来的的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鲨鱼胶是怎么做出来的呢的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。