冬瓜花胶排骨汤的做法 冬瓜花胶排骨汤的做法窍门

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花胶瘦肉东瓜汤做法:1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。2、洗净排骨,出水。冬瓜去皮洗净,切块3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。

#新作者扶植计划 第二期#花胶大骨冬瓜汤,汤鲜味美,营养丰富增加人体所需要的营养成分。

花胶营养大骨汤

主料

上好花胶100克,大骨2根,冬瓜300克,盐2.5克,味精3克,胡椒粉2克,大枣30克,料酒适量。

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制作

花胶低温泡制,清水放入姜片花胶,要多次换水去腥,发好后切块备用。

骨棒切为两半,冲水泡制,冬瓜切大块,小葱结,姜切片,锅中做水水开下入骨棒在放入料酒去腥,焯好冲洗干净。

骨棒下入罐中或大砂锅中,放葱姜在放入大枣花胶,开锅去除浮沫,小火熬制两小时左右下入冬瓜,开始调味盐,味精,胡椒粉冬瓜熟即可出锅。

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花胶

就是晒干的鱼肚,含有丰富的蛋白质微量元素有增强免疫力作用,营养价值高补肾益精,具有滋补体虚,强身健体等功效。

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骨棒

蛋白质脂肪维生素,含胶原蛋白具有滋钙防止骨质老化,有很高的营养价值。

冬瓜有膳食纤维有住于消化含维生素C,消肿等作用

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