花胶是什么鱼是淡水还是海水 花胶是什么鱼的
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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
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01
哪些鱼有鱼鳔
不管淡水还是海水，硬骨鱼类，大多数都有鳔，比如：鲢鱼，鲤鱼，鲫鱼，罗非鱼，还有白漂鱼等等都有
软骨鱼通常是没有鱼鳔的，比如：鲨科、鲼科、鳐科、鲽科、安康科、黉科等没有鱼鳔
02
鱼鳔的别名
鱼泡、鱼胶、鱼肚
03
鱼鳔的位置
位于体腔前方，脊椎骨下面，内部一般分为两室，前后室的隔壁上有孔，便于两室间气体流通，鱼鳔的体积约占身体的5%左右，是身体的重要器官之一
04
鱼鳔对于鱼的作用
这个器官主要用来帮助鱼呼吸。里面有一些氧气,可以帮助鱼类在缺氧的地方供氧，鱼借鳔放气和吸气来调节鱼体比重，维持在不同水层中生活
05
鱼鳔形状
有椭球形、圆锥形、心形、马蹄形和管形等
06
鱼鳔的食用价值
鱼鳔富有丰富的蛋白质，矿物质和胶质，有助于美容养颜，滋阴补肾，强身健体，增强机体的免疫能力，延缓衰老，淡化皱纹，增强皮肤的弹性
07
鱼鳔吃法推荐
鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，当然也可以选择红烧鱼鳔、白菜香菇焖鱼鳔等吃法
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