花胶海参焖鹅掌 鹅掌花胶海参煲的做法

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相关花胶海参焖鹅掌的扩展： 海参可以与鹅一起煮吗
海参烧鹅掌的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。那么，海参烧鹅掌怎么做？如何做好海参烧鹅掌？下面我就跟大家分享一下海参烧鹅掌的做法。　　海参烧鹅掌的做法主料：海参、鹅掌。辅料：葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、鲜酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、鹅掌洗净后用热油滑熟。2、海参洗净后切段备用。3、葱姜切片备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入海参、鹅掌炒匀后烹料酒、鲜酱油。6、加水后入盐、味精、糖调味。7、焖烧至海参断生后大火收汤、勾芡即成。来自1688修远的回答

不知道从什么时候开始，顺德菜的烟火气，征服了北京人的胃，可以说开一家火一家。店面都不大，装修就像是90年代初，港片里的街边大排档。烧鹅，烧肉，白切鸡，挂在橱窗里，来了客人摘下来现切现卖。

顺德菜，发源于广东顺德。顺德位于广东省珠江三角洲北翼，珠江出海口东南岸（现佛山市顺德区）。东与香港隔海相望，南和澳门毗连。面积12435平方公里。顺德是中国著名的美食之乡、世界美食之都、岭南文化之根。顺德名菜有容桂蒸鸡、鸡汁玉米浓汤、龙江酿豆腐、顺德萝卜干、双皮奶、焖鳝鱼、炒水蛇等等。

去过一家特别火爆的顺德菜馆，开门就开始排队，排队3-4个小时才能吃上。餐厅没有传统认知的燕翅鲍这些名贵食物，有的是家常小炒，烧腊，靓汤。进了小店就感觉到了只有小城才有的烟火味和市井气，少了陌生和冰冷感。

亦庄开了家叫味妙顺德厨房的餐厅，和之前去过的街边小店大有不同。装修的北欧花海网红风，主色调是时下流行的墨绿色，加上独有的工业风灯饰，叫人进去就有一种素雅感。少了人间烟火气，多了高雅的冷漠感。

海皇一品煲 1份268元

粤菜里的高档菜品之一，食材有鲍鱼、海参、花胶、鹅掌、花菇等，金汤熬制，食材中的胶原蛋白慢慢渗透出来，让汤汁色泽金黄，浓稠。每种食材的口感都不同，花胶的滑爽，海参的Q弹、鲍鱼的脆爽、鹅掌的酥软，花菇的绵软，一道菜吃出不同的感觉。

海皇黑金豆腐 1份 56元

用海皇一品煲的的金汤煨的黑豆腐，豆腐口感细嫩，充满了海皇煲味汁的鲜咸浓香。咬一口就可以感受到豆腐细腻中的颗粒感，豆腐里面的毛孔沁润者汤汁的鲜美。

椒丝腐乳炒空心菜 1份 36元

腐乳汁与北方的不同，白色的腐乳汁，赋予了空心菜咸香的味道。赞青碧绿的颜色很诱人食欲，特别下饭的素材。

甜品：胭脂草莓糕 1份 38元

粉红色颜色满满的少女心，吃到嘴里柔软如凝脂，味道特别的清淡。

餐厅的米饭特别好吃，米粒晶莹剔透，带着浓浓的米香，吃到嘴里弹牙感很强，没有一点糟的感觉。米饭配上海皇一品煲的汤汁，两吃3碗都不够。吃了1碗最贵的米饭，5块钱价格真不低。

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