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现在市场上有两种胶原蛋白：鱼胶原蛋白和牛猪胶原蛋白，哪种更好？商家都是公说公有理，婆说婆有理。其实这两类胶原蛋白都有不错的功效，只是所含氨基酸的种类及含量有所不同，服用相同的量产生的效果有所不同。 在2008年《现代食品科技》（VOL.24，No.12）期刊上有一篇《部分哺乳动物和鱼类胶原蛋白中氨基酸的组成和含量的比较》（宋芹，董小萍，郁小兵）论文，对部分鱼类鱼皮胶原蛋白与牛、猪皮胶原蛋白所含氨基酸的种类及含量进行了详细的实验分析，从分析结果可以看出，这两种胶原蛋白的氨基酸的种类相差不大，均含有18种氨基酸，其中7种人体必须氨基酸，1种半必须氨基酸。其中，羟脯氨酸(Hyp)作为胶原蛋白特有氨基酸之一，猪和牛胶原蛋白中羟脯氨酸(Hyp)的含量明显高于其它鱼类。羟脯氨酸(Hyp)的含量与胶原蛋白变形温度有关，含量越高变形温度越高，胶原蛋白维持三股螺旋结构的能力越强。所以羟脯氨酸含量的高低可作为胶原蛋白鉴别的指标之一，即服用相同量的这两类胶原蛋白，效果是有差异的。牛猪皮类胶原蛋白的提取成本较鱼胶原蛋白高，从这两种胶原蛋白原料的国际报价上也能看出，牛胶原蛋白几乎是鱼胶的两倍价格。安利集团是提供一流产品的公司，从产品原料到成品都有严格的控制体系，在美国本土胶原蛋白产品以及国内的SUM胶原蛋白，其原料均由德国Degussa提供。2000年4月欧盟科学委员会确认：胶原蛋白产品可安全食用；美国FDA也分别于1993年和1999年批准来源于牛皮和猪皮的水解胶原蛋白为“大众安全健康食品（GRAS）”。国内部分商家宣传，说从牛猪皮提取的胶原蛋白并不一定安全，可能会有口蹄疫、疯牛病等传染病的污染。如果这种说法成立，就不仅仅是牛胶原蛋白不安全，而是以牛、猪、鸡为主的所有食品都不安全，那根本没几人敢去KFC或Mcdonalds了。

胶原蛋白对于美肌而言的重要性，“成分党”MM已经再熟悉不过了~作为人体重要的结缔组织蛋白，胶原蛋白和弹力纤维共同构成了支撑皮肤组织的网状架构，形成一堵维持皮肤Q弹水润的“坚固砖墙”。

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随着胶原蛋白在市场的普及，补充胶原蛋白的产品也越来越多，挑选起来不禁“两眼发晕”~其实，选择有效果、适合自己的胶原产品，最重要的是以下4点！

NO.1 胶原蛋白的类型

胶原蛋白有一个庞大的“类型家族”，不同类型发挥不同的作用。对于皮肤起到营养补充作用的胶原蛋白主要分为I型和III型。

I型胶原蛋白：I型胶原蛋白好比我们皮肤的“支撑柱”，较为粗大，管理皮肤的轮廓和硬度。在医美领域，人源重组I型胶原蛋白主要用来进行填充项目。

III型胶原蛋白：细密纤维状的III型胶原蛋白主要存在于皮肤真皮层，犹如“小弹簧”，维持皮肤所需的弹性度和柔软度。随着年龄增长，III型胶原蛋白如果缺少，容易导致细纹、干燥、暗沉、松弛等老化表现。人源重组III型胶原蛋白主要是功能型水光项目的核心成分,用来缓解皮肤老化带来的“小困扰”。

NO.2 胶原蛋白的纯度和分子量

胶原蛋白的纯度高低，是我们选择产品的标准之一。比如说，食品的胶原蛋白主要来于鱼皮、牛皮等，其中的加工工艺也会导致纯度的降低。相比之下，人源重组胶原蛋白的纯度更高。

胶原蛋白的分子量也并不是越高或者越低，才能够助于皮肤吸收。衡量分子量的单位为“道尔顿”，简称Da。高于3000Da,分子量过大，不容易被皮肤吸收营养。而低于1000Da,胶原蛋白的结构性也会变得不稳定，降低了吸收率。

NO.3 胶原蛋白的吸收率

说到吸收率，关于我们胶原蛋白的补充，我们更需要选对补充的方式。除了食品类的胶原营养，我们较难于吸收之外，内服类胶原产品，虽然吸收率高于食品类，但补充胶原的效果受到一定的限制。专业科学的胶原类护肤产品以及医美项目，更能够促进营养的深层吸收。

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