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众所周知,花胶作为一种珍贵食材,其滋补驻颜、生精补血的功效与价值一直为人称道。对于现代人来说,生活及工作压力的增大几乎让人窒息,不少人都在养生滋养品上下足马力,以达到续命保命的功效。而花胶就在众多滋补品中脱颖而出,成为各大家庭的必备扛把子良品!

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为什么花胶会成为团宠产品?它究竟是什么?有什么魅力呢?以下就在解决大家的疑难杂症中隆重介绍我们C位出道的花胶珍品!速来霸头位了喂~

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疑问一:什么是鱼胶(花胶)

鱼胶,即我们通常所说的花胶(花胶是广东地区流行的叫发),是用大型鱼的鱼鳔(控制鱼升降浮沉的器官)制成的干制品,内有气体,富含胶质。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是\"八珍\"之一,有\"海洋人参\"的美称噢,\"鲍参翅肚\"中的\"肚\"指的就是它。

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但是,按照古中医和古老流传的民间说法,只有某些品种的大鱼(就是生长年岁很长,一般超过8年)的鱼鳔制干,才配得上\"花胶\"两个字,除此以外的都只能称为鱼鳔干,而鱼鳔干的药用价值是没有文献记载或现代官方权威研究的。为什么呢?因为只有某些品种的大鱼的鱼鳔里面才会有丰富的胶原蛋白,煮成汤后汤汁喝了嘴唇感觉会很沾粘,就像吃阿胶那种感觉。

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疑问二:花胶有什么魅力?

花胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、以及多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。

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花胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用,对本身身体机能差导致造血、生精、细胞分裂等能力弱的人,是非常有帮助的。

所以,长期吃花胶,可有效提高免疫力、抑制癌细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、养血、止血、滋阴、润燥、养胃、增强免疫力等方面更有明显功效,可谓是家庭里长期的\"必备良药\"。

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疑问三:花胶有哪些家庭成员?

花胶的品种是很多的,理论上每一种鱼都有鱼鳔的,但按中医说法,只有深海大鱼所制成的鱼胶才能算得上是真正意义上的花胶,也是最受人欢迎的一类

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市面上常见的花胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶,顶级花胶排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(大鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝);中级花胶以石斑胶(大石斑鱼)为主。鱼的品种不同,其所产的胶的有益成分多少就会有差异,所以才导致了有良劣之分。

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疑问四:如何看花胶的身价?

按中医观点:花胶,是真正的深海大鱼的鱼鳔干制而成。市面上卖的鱼胶都分品种分等级卖的,不同种类不同价钱,如金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶等几大顶级鱼胶的明显功效,即使均价在上万一斤,追求购买的人也是接踵而至。

其中,金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)被奉为花胶之王非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上的收购案例经常在新闻上面可见。金钱鳘鱼胶功效非常多,以前曾被当作救命的东西,具备止血补血的强大功效,目前来说收藏的价值远远大于食用的价值。

贵的收藏级的鱼胶上几十万一只,而便宜的食材鱼鳔干几十几百元也能买到。那么,几十几百一斤到几十万一斤的鱼胶有什么区别呢,主要是看大小与品种;

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1. 先看大小:体积越大的花胶越好,最好是一斤或一斤以上一只的那种最好

2. 再看颜色:花胶颜色以金黄色为佳。真正的花胶并非整只均色或者全白,它有天然的纹路,不均匀琥珀色的反而是上品,而且花胶是不透明的,透明的花胶说明胶量少

3. 然后看品种:品种不同也会影响花胶的品类及效果

4. 最后看产地:东南亚海域洋流交汇处、广东外海的花胶价格更高,因为这些水域属于营养物质及天然矿物质含量高,鱼的食物丰富,所以产出的花胶也是比较好的。

疑问五:吃花胶有哪些好处?

花胶最基本的功效是补充胶原蛋白,美容护肤,调理肠胃,补血养血和增强抵抗力,对不同类型的人来说,也起到不同的功效:

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对女性:除了最基本的美容养颜、养胃、补血、增强体质功效外,还具有护卵巢、增厚子宫内膜、修复子宫受损以及调节雌激素等作用。

对男性:现代中药学认为,花胶昧甘性平,养血止血,补肾固精。尤其是男性食用花胶,能补精益血,改善睡眠质量,使精神饱满,非常适合工作压力大人员!

对老人:主要营养素为蛋白质,是理想的高蛋白低脂肪食品,可有效提高免疫力、活化细胞、防止皮肤老化,还能起到缓解关节炎、防止老年痴呆等重要作用!

对小孩:小孩子5岁后可以开始食用鱼胶,可以增强体质、提高智力、保护肌肤、促进生长发育。

疑问六:品种太多,哪种花胶适合自己?

花胶最基本的功效是补充胶原蛋白,美容护肤,调理肠胃,补血养血和增强抵抗力等,这些基本上普通鱼胶都具备一些。正常情况下,鱼胶的价格反映的就是其功效的高低,这就需要我们理智选择,从食用和经济承受方面来说,不一定选贵的,也可以选适合的。

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一般想要美容养颜补胶原蛋白,滋补养生,可选鳘鱼胶、石斑鱼胶、小白花鱼胶、小黄花鱼胶,性价比都比较高。

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疑问七:购买鱼胶时遇到\"5-8头\"是什么意思?

鱼胶里的\"头\"说的是说一斤鱼胶里面有多少只鱼胶,只不过把只说成头而已。比如5-6头鱼胶,意思就是说这一斤鱼胶有5-6只。一斤里头数越少,代表一头鱼胶越重,就说明这只鱼胶很大,价格也会比较贵。

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疑问八:花胶鱼胶该如何保存?

我们所说的花胶鱼胶是一种干货,而这种干货是没有保质期,放的越久就越好,价格就越高,营养也会更好,吃下去也会更容易被我们的身体吸收。

鱼胶怕潮怕小昆虫,我们保存鱼胶时,最好放在干燥的地方,或者放进陶瓷罐或者是玻璃瓶里面,可以在最下面放一个干燥剂。也可以放在米缸里,在天气好的时候也可以把鱼胶拿出来晒一下,吹下风,透个气。已经泡发的鱼胶就不要想着存放了,尽快享用吧。

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另外,国内多数鱼胶选材都来源于养殖鱼,时间短,一般很难有大型鱼胶。而马来西亚鱼胶取材于天然野生,品质来说,可谓是上乘。所以啊!大家吃花胶前请一定要认准品牌与产地,像官方正式授权马来西亚旅游电商平台——畅怀旅游Xplorasia就是一个值得信赖的品牌!

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