牛奶花胶红枣冻 牛奶花胶红枣冻干怎么做

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主料鱼胶（花胶）2、3头左右 冰糖适量 鲜牛奶250ml左右 纯净水550ml 红枣2、3颗 鱼胶鲜奶冻（花胶奶冻）的做法步骤1.取2、3头鱼胶加自来水泡发1-2小时。（我一般提前泡发个8、9头，处理好了放冰箱保存，可以随时拿出来炖）2.大火烧开炖锅，转中火将泡好的鱼胶放进炖锅炖5-10分钟。关火，焖十分钟，直至变软。3.盛出来开后弃水（上图中看的到水中的杂质），取两到三头用剪刀剪成小段，剩余量准备下次备用。4.将剩余量用容器装好，带冷却后加入纯净水放冰箱冷藏（注意是冷藏不是冷冻）浸泡12小时，次日可以继续炖煮。如果三天内吃不完，最好将冷藏泡好的鱼胶弃水冷冻。5.将鱼胶、鲜牛奶一袋加入养生壶，还有两三颗红枣，少许冰糖，一键开炖～（我的养生壶差不多炖半个小时）6.炖好后，把鱼胶吃掉，倒入碗里，待冷却后放入冰箱冷藏2小时（不是冷冻哦）。铛铛铛铛～时间到了就可以开吃啦～加热更好吃～

除去煲汤， 花胶众所周知的甜品做法好像也就这一个了。 总是要换换口味，天天喝老火汤也会腻呀

By Looooouise

用料

黄花胶 牛奶 姜片 冰糖 红枣

做法步骤

1、准备好花胶。花胶的泡发看我之前的菜谱，在此不赘述。

2、花胶切细条，生姜切丝

3、加入牛奶。我的比例是一整片花胶加两盒牛奶

4、锅中隔水炖一个半小时

5、还剩十分钟的时候加入红枣碎、冰糖搅拌均匀

6、再炖十分钟就可以出锅了

7、其实出锅后放冷进冰箱就可以了，但是我思考了半天还是决定把渣子都滤出来。就把姜丝和红枣又一点一点捞出来了，还要注意不要把花胶条一起捞了，太浪费。 这是典型的一开始没想清楚，如果想到要捞出，不管是姜还是红枣都应该切大块一点比较方便

8、放冰箱冷藏一晚上

9、第二天的早餐就有duang duang duang的花胶牛奶冻吃了呀！完全不腥，好吃

小贴士

1、隔水炖 2、做前想好要不要留渣 3、冰箱冷藏而不是冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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