花胶煲鸡汤的视频 花胶煲鸡汤的视频大全

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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

泡发花胶。

买了花胶不会泡发？那你不如去吃鱼泡。阿表，上次花胶炖牛奶。很多人问花胶怎样泡发，简单啦我今天就教你一个我在厨房大佬身边偷学的泡发花胶秘诀，保证一学就会。

·泡发出来的花胶又大又弹，我们用清水简单清洗一下花胶表面的灰尘，用姜片铺底，花胶放在姜片上面，这样可以去腥。

·然后放入蒸箱或者蒸炉，蒸10-15分钟，只可以蒸多不能蒸少。

·将蒸好花胶和老姜放入没有油的容器。泡发花胶的关键就是要用过滤水或者纯净水，如果用自来水好容易花胶发不大，甚至会影响花胶的营养。

·将浸泡好的花胶放入冰箱浸泡12个小时，然后换一次水，再浸泡12个小时就可以啦。

24小时后，现在分享多几个花胶的神仙搭配：花胶+石斛+当归+红枣+排骨，可以温暖、脚脚，还可以补。花胶+红枣就很不错，就最适合花胶+羊肚菌+虫草花煲鸡汤。

花胶的做法有很多种，你还有什么独门秘方，评论区告诉我吧。泡发花胶的秘诀这么简单，你学会了还不赶紧转发身边的姊妹？快点加入粉丝群，点赞关注评论。

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