花胶鲍鱼椰子煲鸡 鲍鱼花胶椰子汤
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相关花胶鲍鱼椰子煲鸡的扩展: 椰子花胶煲鸡汤怎么做
用料 椰子1个花胶1~2片土鸡约1.5斤姜适量椰子花胶煲鸡汤的做法 花胶提前一晚泡软至表面开始发白;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤11.椰子开口,倒出椰汁待用,椰子去皮切条;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤2鸡去皮去油脂,洗净斩块,连同椰子和泡好的花胶入汤锅,加入适量的水,大火煮开后转中小火煨;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤3煮约1小时后,水份蒸发了不少再加入椰子汁,继续中火煲一下关火,用勺子撇掉汤表面的油脂,再加入适量盐即可食用。![花胶鲍鱼椰子煲鸡 鲍鱼花胶椰子汤 花胶鲍鱼椰子煲鸡 鲍鱼花胶椰子汤](https://p3-sign.toutiaoimg.com/dfic-imagehandler/59df40f6-cca4-4f15-9ee8-8d26c42eedbf~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1712543019&x-signature=uoPlbQUbRs%2FQqBOCBmVASJqLJUc%3D)
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用料 椰子1个花胶1~2片土鸡约1.5斤姜适量椰子花胶煲鸡汤的做法 花胶提前一晚泡软至表面开始发白;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤11.椰子开口,倒出椰汁待用,椰子去皮切条;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤2鸡去皮去油脂,洗净斩块,连同椰子和泡好的花胶入汤锅,加入适量的水,大火煮开后转中小火煨;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤3煮约1小时后,水份蒸发了不少再加入椰子汁,继续中火煲一下关火,用勺子撇掉汤表面的油脂,再加入适量盐即可食用。
一直喜欢喝椰子鸡汤,所以延伸了这款花胶鲍鱼椰子汤,非常好喝的一款滋补靓汤,大家一起来试试吧。
椰子益气健脾;搭配养血润燥的花胶,解热润燥利肠的鲍鱼仔。在傍晚的时候吃花胶,晚上睡觉前,很好被吸收。炖成清甜类相对于养心养神。而担心发胖的亲们,在炖花胶的时候,加鸡脚类,或是加尾骨类。银耳、红莲子、白莲子、百合汤就相对的清淡些,不肥腻。
步骤一、
材料:花胶(70头文曹鱼胶),6条,新鲜鲍鱼4粒,枸杞适量,椰子2个。(此汤为2人份量,椰子2个的汁刚刚够一锅两人炖盅量,一个稍少了点)
步骤二、
温水泡花胶2小时左右,洗洗干净表面,剪开花胶,实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状。
步骤三、
椰子切小口,方便到处椰汁。
步骤四、
在泡花胶的时候,这边就开始洗鲍鱼,刮干净表面的黑色素,去一下肚里的肠,枸杞洗洗干净,备用。将椰子汁倒入炖盅内,准备好各项工作,备用。
步骤五、
泡好的花胶,洗干净的鲍鱼,枸杞,加入在炖盅的椰子汁里。
步骤六、
放入电炖盅内,加入末至小炖盅的盖子下2公分的水量,开始隔水炖。
步骤七、
广东的煲汤里面,有一种说法,叫“煲三炖四”,意思就是,直接煲汤的时候,约在3小时左右,如果是隔水炖的,一定要四小时以上。
步骤八、
纯粹的加新鲜椰子汁,无需加入水,成汤亦无需加入盐或者冰糖等。汤即清甜清澈,手沾胶汤,有强烈的胶粘感。花胶第一要求是功效,次是同一花胶品种胶品的个头,厚薄、大小,再是较之感受和品相。当然好的花胶,胶质还是明显的,鲍鱼可以用干鲍鱼代替,干鲍鱼先泡2-3天完全泡发起来,期间需换水2-3次。
本文转载于:闸坡阿静
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