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相关花胶花旗参莲子的扩展： 鱼胶桃胶雪莲子西洋参可以一起炖吗
可以的，鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

#冬日生活打卡季#一年四季，时间转眼即逝，时间过得像流水一样，今年就结束了，马上要盼来兔年的来临，最近天气开始降温了，加上最近处于疫情高发期，我们需要注重个人防护，为身体提供足够的营养。冬天进补，我们不能盲目进补，可以给家里人试试这款鸡汤——花胶炖鸡汤，花胶搭配几种食材，简单焖一锅，汤汁十分鲜美，鸡肉非常鲜嫩，我们家孩子和大人都爱喝。到底要如何烹饪这款花胶炖鸡汤呢？赶快跟着小编来看一看吧。特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，营养易消化，增强抵抗力。

【花胶炖鸡汤的详细做法】

食材明细：选购好花胶50克左右（花胶

素有“海洋人参”之誉，富含胶原蛋白，钙和锌元素，营养成分非常高，适合用来煲汤喝，女性朋友可以多吃它），选购一只老母鸡，冷水少许，温水少许，几个大红枣，干莲子25克左右，桂圆干少许，花旗参少许，生姜一大块，枸杞子一小把，食盐少许，半勺白胡椒粉，其他调味品。

正确烹饪顺序：

第一步：选购好花胶，老母鸡和其他材料，先将花胶加上生姜，上锅蒸15分钟，捞出放入容器里，加上适量冷水泡一晚上，中途记得要换水，控干掉水分。

第二步：将干莲子放在碗中，加上适量温水泡3个小时以上，记得要去掉莲子心，红枣去核洗净，龙眼干和花旗参洗净，备用。

第三步：将土鸡处理干净，去掉肚子的内脏和血腥物质，土鸡剁成一些块状，用冷水冲洗干净。

第四步：起锅放入一些鸡块，加上适量冷水，加上两勺料酒，丢入一些生姜片，开大火炖煮一会儿，去掉土鸡的腥味，捞出用温水冲洗几遍，备用。

第五步：将花胶用剪刀剪成小块，依次将红枣，莲子，花旗参，花胶和干桂圆放在锅中，放入焯水好的鸡肉，加上适量清水，记得要没过食材。

第六步：开大火炖半个小时，中途要撇去一些浮沫，丢入一些红枣，盖上锅盖继续小火炖煮，等待鸡肉和其他食材都煮烂。

第七步：滴入几滴香油，丢入洗净的枸杞子，加上一勺食盐调味，加上半勺白胡椒粉，用勺子搅动几下，继续煮5分钟，出锅，这道花胶炖鸡汤就制作完成了。

花胶炖鸡汤是冬天进补的汤品之一，鸡汤喝起来十分鲜美，肉质软烂脱骨，营养又美味，更利于营养的吸收，暖身又驱寒，补气血，强健体魄，让身体越来越好，皮肤越来越红润。

你们有没有喝过这款花胶炖鸡汤呢？（本文配图都出自网络）

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