花胶墩花旗参 花胶花旗参汤的做法与功效
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相关花胶墩花旗参的扩展: 花旗参炖花胶怎么做
食材明细黄花胶15克瘦肉1两西洋参5克水2碗清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度滋补汤水-花胶西洋参炖瘦肉汤的做法步骤1精选黄花胶一个,厚实,个大,很好的花胶。些花胶可以分成几次吃,所以叫卖家帮切成条,看下面的图。2切好的花胶泡清水即可,这样不会流失很多胶质(花胶泡法有多种,有油发、水发)我们用最简单的方法,用清水发,泡半天,中间换一两次水。3瘦肉切块,在炖盅里放入瘦肉、西洋参片,再加上泡好的花胶,加2碗水。4锅里适量的水,放一个蒸架子,保持水腌过炖盅的一半左右不能超过一半哦,开火 隔水炖开水,转小火炖2小时左右就可以了。5花胶汤当天喝不完的,放在冰箱里,第二天会结成果冻状,这是花胶胶质好的表现之一,我们的手不小心碰到花胶汤,也会感觉像粘到胶水的样子,很神奇吧。小窍门瘦肉切片跺碎(这样煮出来的汤会好喝些),炖好的花胶汤,加点盐调味即可!
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给妈妈炖的汤,补一补气血
By 宝0428
用料
鸽子 2只红枣 8粒姜 3片盐 少许花胶 3个元贝 8个西洋参片 4—5片虫草花 200克做法步骤
1、花胶先要泡发好
2、准备好这些料
3、虫草花洗洗干净
4、鸽子焯好水,切小块
5、除了花胶,全部下锅
6、一个半小时候加入鱼胶,再炖40分钟,加点盐,就可以开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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