花胶煲鸡汤热量高吗 花胶煲鸡汤热量高吗能减肥吗
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花胶煲鸡汤材料花胶若干鸡半只姜可放枸杞和红枣做法1、花胶提前24或48小时泡(我太懒,都是用冷水泡的)2、鸡热水过一下。3、全部材料放煲里炖,电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时,这样汤才会白。4、最后放点盐就可以吃了。灵芝花胶炖汤 材料灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜做法1.花胶冷水泡发(5、6小时以上),滚水稍微i焯烫一下,切成小段;2.猪骨或鸡,用焯水;3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。花胶骨头汤材料花胶骨头姜红枣枸杞做法1、花胶提前24或48小时泡(我太懒,都是用冷水泡的)2、红枣 枸杞 泡10几分钟。3、骨头热水过一下。4、全部材料放煲里炖,电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时,这样汤才会白。5、最后放点盐就可以吃了。
花胶有比较高的营养价值,可用来煲鸡汤,那么花胶煲鸡汤放什么药材,花胶煲鸡汤的禁忌是什么?以下为你解答。
花胶煲鸡汤放什么药材
花胶是鱼鳔的干制品,也叫做鱼泡,含有丰富的胶原蛋白、多钟维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素,营养价值比较高,用来煲鸡汤的效果比较好,可以与莲子、枸杞、虫草花、桂圆等一起煲鸡汤。
花胶莲子煲鸡汤
材料:花胶15g、莲子肉15g、生姜4片、黄酒一勺、鸡250g、适量的盐。
做法:
1.将鸡洗干净,切成块状,备用。
2.将花胶洗干净,用温开水将其泡发。
3.将莲子洗干净,去除莲子心,口感会比较好,生姜洗干净,切片。
4.将鸡放入锅中加入泡好的花胶,适量的水、生姜、料酒等,盖上盖子,用文火炖1小时。
5.加入莲子肉,再煮半小时左右。
6.待汤煮好后加入适量的盐调味,再用小火焖至3分钟左右即可。
花胶枸杞煲鸡汤
材料:花胶20g、鸡半只、枸杞10-15个、生姜10g、料酒4勺、盐适量。
做法:
1.将鸡洗干净血水,剁成块状,将花胶用温开水泡制15分钟。
2.将姜切成片状,在锅中加入适量的水,倒入切好的鸡肉和泡发的花胶。
3.加入料酒,用中火煮1小时左右,再加入枸杞,煮15分钟左右即可。
4.最后加入盐等调味品进行调味。
注:可适当的撒上葱花,使其更加美观。
花胶虫草花煲鸡汤
材料:花胶20g、虫草花35g、姜4片、鸡半只、盐3-5g、料酒4勺、胡萝卜一根。
做法:
1.将花胶清洗干净用温开水泡制30分钟。
2.将鸡洗干净切成块状,用一个小锅装好,加入适量的水和料酒,用小火焖20分钟左右,适当的去掉水分。
3.将姜洗干净切成片状,胡萝卜洗干净切成块状。
4.将切好的姜片、胡萝卜倒入国政,加入料酒、盐调味。
5.再用文火焖至1.5小时即可。
花胶煲鸡汤的禁忌
患有胃溃疡的患者不宜过多食用
花胶煲鸡汤具有刺激胃酸分泌的作用,食用过多,容易对胃肠道产生刺激,对肠胃功能有所影响。
患有胆囊炎和胆石症的患者不宜过多食用
花胶煲鸡汤中的脂肪含量比较多,消化脂肪需要胆汁的参与,喝鸡汤的话会刺激胆囊的收缩,容易对胆囊有所影响,对身体健康产生不适。
胆固醇含量较高的人群不宜食用过多
花胶含有的脂肪含量较高,容易使胆固醇升高,导致血管内膜积累残渣,可能会引起肝硬化等疾病。
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