花胶属热 花胶是热性还是凉性食物
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温性的
广东的天气有时候真像男人的心，说变就变啊！前两天还觉得气候慢慢回暖，这两天又开始美丽冻人……
一热一冷的忽然转换，免不了家中容易变得潮湿，人呆在这样潮湿的空间都有些受不了，更何况是矜贵的花胶！
近年来，由于花胶的营养价值、药用价值和收藏价值逐渐被越来越多的人们认识，越来越多的人开始收藏花胶！
但是花胶可不是买回来不管就可以安心等升值了，吃花胶是门学问，收藏花胶更是一门学问！
今天就跟着瑞品来看看各种情况下花胶的收藏方法！
懂花胶的人就知道，如果要现吃，最好的就是老胶。
因为老胶的蛋白质分子量比较小，容易吸收。所以我们要收藏的话最好也要选择老胶。
当然新胶收藏得当的话，也能放成老胶。
一些形体完美的高档鱼胶（如金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、蜘蛛胶等）更是难能可贵的“收藏品”。
一些国外普通的鱼胶品种可以升值20多倍，赤嘴鳘鱼胶能够升值50至100多倍，金钱鳘鱼胶甚至能够升值达3000多倍！
很多人看到花胶的价值所在，但是却缺乏花胶的储存知识。
如此名贵的花胶，一旦储存不当，就可能发霉生虫。
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那么花胶究竟该怎么储存呢？
其实花胶远不是人们想象的那样“脆弱”，一般情况下，常温存放就可以，在通风阴凉处，花胶基本不会变质。
如果要存放久一点的话，可以用报纸或者牛皮纸包起来，然后密封好，放在干燥的地方，避免潮湿就可以。
定时拿出来晾一下，通风。特别南方的潮湿天气，不能总让它闷着。
偶尔给它晒晒太阳，不过注意不要暴晒，否则花胶会卷曲、开裂。
要特别注意的是，花胶本身干度不够时，需要彻底风干再用报纸包，否则报纸上的油墨可能会印到花胶上。
还有些地方有用茶叶储存花胶的习惯，瑞品是不太推荐此方法的。
茶叶是可以除腥，但时间久了花胶就会吸入茶叶的味道，影响花胶的口感。
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在花胶储存过程中会出现什么状况？
1.花胶发霉了
当你储存不当，花胶表面有霉菌时，可以用刷子沾医用酒精将霉菌刷干净，然后风干之后保存。
不推荐直接用水或者酒来刷，因为会使花胶的肉变酥变松软。
这里要注意的是，如果购买到花胶内部没有干透而引起的霉菌，瑞品就不建议大家继续食用了。
2.花胶长虫了
在温度、湿度、密封性等条件不理想的情况下，头两三年内可能会长出黑色的“花胶虫”，厉害者可能会蚕食花胶胶体。
可以用少量的花椒、八角、桂皮跟花胶一起存放，但是花胶放久了会沾上这些香料的味道，影响花胶味道。
若发现有花胶虫，可以将虫子甩掉，然后将花胶存放冰箱冰层里冷冻2-3星期，再拿出来放至太阳底下晒干即可继续常温存放。
瑞品温馨提示
已泡发好的花胶，就不要长期储存了，尽快食用才是王道！
瑞品
花胶正是旗下的主打产品之一！
从日常食用到可收藏的品种，
瑞品均有销售。
每一个来购买花胶的顾客，
我们都希望能让他们能体验到，
花胶带来的滋补功效和价值！
所以，既然已经选择瑞品的精选花胶，
何不好好学习储存的方法，
让你的花胶更有价值！
The End
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