花胶粥窍门 花胶粥的做法大全窍门
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推荐食谱一:材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。推荐食谱二:材料:鱼胶100克,田七5克。炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼胶,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。推荐食谱三:材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。功效:补肾益精,温阳固摄。适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。了解了鱼胶的食用方法,就要在平时多使用这些方法,看自己或家人需要补充哪方面的营养,该选择怎样的食材来跟鱼胶搭配使用,做法一定要看清楚,一步一步的用心做出来才会有相应的效果。希望大家都可以按照上面介绍的方法做出美味对身体有利的鱼胶食品。
大家好,我是鱼胶爱好者,像鱼胶这么好的食材,不仅零脂肪,还胶原蛋白满满,那么鱼胶做法那么多,只会煮汤可不行,今天分享几道养生鱼胶粥给大家,希望大家喜欢。
燕窝鱼胶糯米粥
材料
泡发好的鱼胶 50 克,干燕窝3克,糯米 50 克,清水 300毫升,冰糖适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。
2.干燕窝泡发 4 ~ 6 小时,撕开、洗净后备用;糯米淘洗干净,备用。
3.电炖砂锅加入清水和糯米,炖煮 30 分钟。
4.待糯米炖煮至半熟,即糯米开始涨大、裂开时放入鱼胶和燕窝,续炖 30 分钟。
5.最后加入冰糖,搅拌均匀即可。
大麦米红枣鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶100克,大麦米50克,红枣3颗,冰糖适量
做法
1、将泡发好的鱼胶洗净切块,备用
2、大麦米用清水浸泡6小时,捞出洗净备用
3、电炖砂锅内加入适量热水,放入大麦米和红枣,炖煮30分钟
4、揭盖,加入鱼胶,续炖30分钟后加入冰糖,搅拌至溶化即可
腊八鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶 50克,红豆10克,薏米 15 克,大米 10 克,干莲子 20 克,干桂圆肉10克,干花生 10 克,红枣 2 颗,糯米 25 克,冰糖适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。
2.干莲子、干花生用清水泡软,莲子去除莲心,洗净备用。
3.锅内加入适量清水,烧开后放入除冰糖外的全部材料,小火熬煮 30 分钟。
4.再加入冰糖,搅拌至溶化,盛出即可。
乌发鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶 50 克,何首乌 8 克,大米40 克,糙米40克,干桂圆肉 5 克,黑芝麻适量,冰糖适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块。
2.何首乌加水煮 20 分钟。
将何首乌连汁倒入砂锅中,放入大米、糙米,加适量清水,大火煮开。
4.再放入鱼胶、桂圆肉,中火炖煮 30 分钟。
5.最后加冰糖调味,再撒上黑芝麻即可食用。
健脾鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶 80 克,干百合、干芡实、干莲子、干山药、薏米、大米各 30 克,冰糖适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。
2.薏米、大米用清水浸泡 4 ~ 6 小时,捞出洗净备用。
3.干百合、干芡实、干莲子、干山药用清水泡软,捞出洗净后备用。
4.砂锅中加入适量清水,放入百合、芡实、莲子、山药、薏米、大米,大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。
5.再放入鱼胶续炖 30 分钟,最后加入冰糖,搅拌至溶化,盛出即可。
当归薏米鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶 50 克,猪绞肉 30 克,薏米 50 克,大米 50 克,当归5克,盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。
2.当归、薏米、大米分别用清水洗净,备用。
3.砂锅内加入适量清水,放入大米,以大火煮沸。
4.再放入鱼胶、当归、薏米、猪绞肉,用小火熬煮成粥,食用前加盐调味即可。
桑葚鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶50克,干桑葚30克(或新鲜桑葚60克),糯米 50 克,冰糖适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。
2.干桑葚用清水泡软,洗净沥干;糯米淘洗干净备用。
3.电炖砂锅内加入适量清水,放入桑葚、糯米,炖煮 30 分钟。
4.加入鱼胶,续煮 30 分钟后加入冰糖,拌匀即可。
紫米莲子鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶150 克,紫米2杯,干莲子半杯,红小豆 1 杯,红糖 100克
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条;干莲子用清水泡软后去除莲心,洗净备用。
2.砂锅中加入 10 杯水,放入紫米、莲子、红小豆,大火煮开后转小火,煲煮40 分钟至米粒软透后加入鱼胶,续煮 30 分钟。
3.最后加入红糖,边煮边搅拌至红糖溶化。
红枣百合鱼胶糯米粥
材料
泡发好的鱼胶 50 克,糯米 50 克,红枣 3 颗,干百合 5 克,枸杞 3粒,冰糖适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。
2.糯米淘洗净,放入水中浸泡约 1 小时,捞出备用。
3.干百合用清水泡软,洗净备用。
4.电炖砂锅内加入适量热水,放入糯米、红枣、百合,炖煮 40 分钟。
5.再加入鱼胶和枸杞,续炖 30 分钟。
6.最后加入冰糖,搅拌均匀即可。
柏子仁鱼胶粥
材料
泡发好的鱼胶 50 克,柏子仁 15 克,粳米 100 克,蜂蜜适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。
2.柏子仁去净皮、壳、杂质后捣烂,备用;粳米淘洗干净,备用。
3.砂锅中加入适量清水,放入柏子仁、粳米,烧开后转小火慢煮。
4.待煮至粥稠时加入鱼胶,续煮 5分钟后关火。
5.静置冷却至适合食用的温度时加入蜂蜜,搅拌均匀后盛出即可。
后语
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