花胶鸡汤的功效及正确吃法 花胶鸡汤的功效及正确吃法视频

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花胶煲鸡汤做法如下:材料母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。2、鸡肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。

花胶鸡汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白,多种维生素,钙,锌,铁,硒等微量元素。可以提高人体的免疫力,调节内分泌功能。具有滋阴,固肾,培精的功效。—功效摘自百度网络

食材准备:泡发的花胶几个,老鸡半个,瑶柱适量,红枣几个,姜片几片。

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做法:把全部材料放入锅中,大火煮开,撇去浮沫,转小火,煲2小时左右,撇去上层油脂,放盐调味即可。

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今日菜式:清蒸金昌鱼,凉拌青瓜木耳,白焯秋葵。

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1.清蒸金昌鱼

食材准备:金昌鱼一条,姜丝少许,香菜香葱少许。

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做法:先用食用盐腌制入味,放上姜丝,100℃蒸12分钟,出锅后,倒掉蒸出来的鱼汤(感觉那个鱼汤有点腥味),洒上葱段,香菜,浇上热油,淋上少许生抽即可。

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2.凉拌青瓜木耳

食材准备:青瓜两根,去囊去仔,切小段,用盐腌制出水份;木耳用清水泡发;胡萝卜适量,切丝;柠檬片几片;蒜末少许,小米辣一个,芝麻少许。

做法:

1)腌制好的青瓜,用纯净水清洗干净,抓干水份,泡发的木耳用开水焯熟捞出,跟胡萝卜丝一起装盘,放上柠檬片。

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2)蒜末,小米辣,芝麻浇上热油,激发香味,然后放2:1的醋和薄盐生抽,放少许糖,蚝油,芝麻油,一起搅拌均匀即可。

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3.白灼秋葵

食材准备:秋葵

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做法:锅里烧开水,放少许油,盐,放入秋葵,白灼3分钟,捞出,泡一下纯净水,沥干水份,装盘,醮生抽芥末吃。

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