花胶乌鸡黑豆 乌鸡黑豆花胶汤
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花胶黑豆乌鸡淮山是可以一起煲汤的,这道药膳是女人最常吃的补品汤,具有滋阴养颜、美容、补气血、御寒祛湿等功效。花胶先泡发,泡发完要洗一下花胶,然后泡发的水要倒掉,花胶泡发和炖的时间加起来一般在八小时左右。乌鸡洗净切块,皮去毛,脚去爪,跟花胶一起下锅炖。黑豆建议换成枸杞,不管是整道汤的口感还是补气血的功效等,枸杞都要比黑豆好很多。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
大家好,这里是邱哥说美食,冬天是一个寒冷干燥的季节,雨水稀少,空气湿度低,因此特别容易口干舌燥。这个时候,除了多补充维生素外,还应该多喝汤。一碗简单的炖汤,不仅营养好喝,还有着润燥滋阴的功效,特别适合冬天这个寒冷又干燥的季节喝。所以,接下来,我给大家带来八道营养又润燥的炖汤,润燥滋补,容易让身体吸收,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、眉豆木瓜炖鸡爪
眉豆木瓜炖鸡爪
食材准备:眉豆、木瓜、竹笙、红枣、鸡爪、瘦肉、姜片。
做法流程:
1.鸡爪去除脚趾,然后剁成小块,清洗干净,再把瘦肉也切小块,一起冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出沥干水分,倒入炖锅中。
2.把眉豆提前泡一个小时,然后清洗干净,倒入炖锅中,再把木瓜去皮,去除内籽,清洗干净,一起放入。
3.清洗干净竹笙和红枣,一起放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
4.中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、羊肚菌骨头汤
羊肚菌骨头汤
食材准备:猪骨头、羊肚菌、虫草花、姬松茸、鹿茸菇、红枣。
做法流程:
1.猪骨头清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把羊肚菌、虫草花、姬松茸和鹿茸菇都清洗干净,一起倒入炖锅中,虫草花需要提前泡软。
3.加入一块姜片,倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、滋补鸽子汤
滋补鸽子汤
食材准备:鸽子、黄芪、当归、桂圆、红枣、枸杞子、姜片。
做法流程:
1.鸽子剁掉鸽屁股,一分为二剁开,然后清洗干净,冷水下锅焯一下水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.把黄芪、桂圆、红枣和当归,都清洗一下,洗掉灰尘,然后一起放入炖锅中。
3.再加入一块姜片,倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮5分钟左右,即可出锅开吃。
四、杂菇排骨汤
杂菇排骨汤
食材准备:羊肚菌、鹿茸菇、虫草花、排骨、姜片。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水过后,捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.提前五分钟泡软虫草花,然后清洗干净,倒入炖锅中,再把鹿茸菇和羊肚菌一起清洗干净,一起放入。
3.然后加入一块姜片,倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、党参黄芪乌鸡汤
党参黄芪乌鸡汤
食材准备:乌鸡、党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹、红枣、姜片。
做法流程:
1.把乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出沥干水分,倒入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹和红枣,然后一起放入炖锅中,再加入一块姜片。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、莲藕墨鱼汤
莲藕墨鱼汤
食材准备:墨鱼干、莲藕、排骨、花生、茶树菇、桂圆、蜜枣、淮山、花胶、赤小豆、芡实、薏仁、黑豆、姜片。
做法流程:
1.墨鱼干提前泡软,清洗干净,切成小块,放入炖锅中,墨鱼骨也一起放入,再加入两块姜片。
2.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出沥干水分,倒入炖锅中。
3.把花生、黑豆、赤小豆、芡实和薏仁,提前用清水泡5分钟,然后清洗干净,倒入炖锅中。
4.再放入茶树菇、红枣、蜜枣、桂圆和花胶,倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、椰子鸡汤
椰子鸡汤
食材准备:鸡肉、椰子、红枣、枸杞、姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.开好椰子,把椰汁和椰肉一起放入炖锅中,再把红枣清洗干净,一起放入炖锅中。
3.然后放入一块姜片,中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮5分钟,即可出锅开吃。
八、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
食材准备:排骨、莲藕、玉米、花生、姜片。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出沥干水分,倒入炖锅中。
2.莲藕去皮和玉米一起清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,再加入一把花生和一块姜片。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐,即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养汤,你学会了吗?道道润燥好喝,滋补易吸收,特别适合现在寒冷干燥的冬天安排。喜欢的朋友,收藏起来,做给自己家人吃吧。更多的美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。#头条创作挑战赛#
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