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用料 花胶50g红参10片鸡肉/猪肉200g鹿茸5片姜花胶红参汤的做法 全部丢炖盅里，隔水炖2h

鹿茸是一种非常珍贵的药材，你知道鹿茸怎么吃才能会最营养吗？今天小编就为大家推荐一些鹿茸的吃法，想要拥有健康好身体的人们，可以试试哦！

1、人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

2、鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

3、鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

4、鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

制作：将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制；将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

5、鹿茸排骨炖虫草

配方：虫草花10克、鹿茸片10克、排骨250克、葱适量、姜适量、盐适量

制作：把排骨在水中焯一下，把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火，半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜，在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了。

6、猪腰炖鹿茸

配方：猪腰子一只、鹿茸6-10片、料酒若干、盐若干

制作：猪腰对半切开，切去中间的白色网状物，用盐搓洗3-5遍后用盐水/白酒浸泡1-2小时。浸泡结束后冲洗猪腰子，把鹿茸铺在一片猪腰子的切面上，把另外一片盖上。把猪腰子和鹿茸放入一个略深一点的碗或盆或杯里，加入没过猪腰子的水。倒入适量料酒。锅里倒水，把乘猪腰子的碗放入，炖1个小时。我是直接放入电饭锅，按了1小时煮汤。

7、鹿茸碾成粉

此食用方法是将鹿茸碾成粉，然后再用空的胶囊装这些粉，用温开水冲服，每次不宜服用太多1-2粒为佳。这种方法贵在方便。

8、鹿茸泡酒

此食用方法是给那些好酒的人准备的呵呵，那就是用鹿茸泡酒。用来泡鹿茸的酒呢酒精浓度最好高些，这样便于让鹿茸的药性充分溶解在酒中，吃了才有效果，一般是50到70度左右吧。这种方法便于储存，放的久一点也没事，不过记得喝前要摇一摇哦，这样才能让有效成分充分溶解在酒水中。

9、鹿茸泡茶

此食用方法是用鹿茸泡茶，这也是一种十分方便的方法，你拿几片鹿茸放杯子中，用开水冲泡，盖上盖子待温度刚好能够喝的时候饮用，记得把里面的鹿茸片也一起嚼了吃下，别浪费了。

10、鹿茸做成鸡蛋羹

这个方法是将鹿茸做成鸡蛋羹，拿两个鸡蛋敲破放入碗中，再放入盐和鹿茸用筷子搅拌均匀，然后蒸熟吃光，这也是一种比较方便的方法。在江浙一带十分常见。

11、鹿茸煮粥

这个方法是将鹿茸片和米放到一起煮粥，然后把鹿茸片和粥吃光。

结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道鹿茸怎么吃最营养了吧!还有小编为大家推荐的一些鹿茸的功效与作用，大家也可以了解一下哦！

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