关于鳗鱼胶和黄鱼胶哪个好的问题，下面有几个最新鳗鱼胶和黄鱼胶哪个好一点的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鳗鱼胶和黄鱼胶哪个好答案，了解更多挑选鱼胶一般大家都会看什么？的相关详细知识。
相关鳗鱼胶和黄鱼胶哪个好的扩展： 挑选鱼胶一般大家都会看什么？
在生活中，我们在集市和厨房里可以看到各种各样的食材，它们对我们的身体健康总是起着关键性的作用。鱼胶就是其中一种食材，它的种类多种多样，对人体的好处有很多，具有着神奇的功效作用。其实有很多人对它还是不太了解，所以导致不知道该怎么选择，那么如何挑选鱼胶品种?购买鱼胶要根据自己的经济情况来选择，只选最合适的。说到底鱼胶就是补充胶原蛋白，美容、护肤、补血、调理肠胃和增强免疫力等。价格高低是从不同品种鱼胶、同品种的大小、存放年份等方面体现;当然昂贵的稀有品种鱼胶的功效显著。皮肤保养的，选择北海鱼胶或者小个头白花胶就好，白花胶效果好但贵点。北海胶比较便宜，500克就几百块，食用最多。补气血的，比如贫血、坐月子、伤口愈合，鳘鱼胶是最性价比的选择。按价格高低是红哥赤嘴，本港赤嘴鳘鱼胶，印度赤水。调理肠胃，治疗咳嗽方面的，蜘蛛肚胶，杂鱼胶，安南鱼胶之类。上面按功能选择是针对一般消费者定制的，土豪的话当然首选金钱鳘，野生金龙胶，野生黄花鱼胶也不错。那可得打紧眼睛市面假货太多。网箱养殖的金龙胶，黄花鱼胶便宜多。挑选鱼胶，一般我们建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者血丝，少量是比较正常的，不会影响到功效和口感，当然如果一个鱼胶大部分都是血丝或者黄油，就不好了。鱼胶闻起来会有淡淡的海鲜味道，但是如果闻起来是非常腥的，甚至有发臭的感觉的，那鱼胶可能就不新鲜了。而且也不要挑选那种看起来白茫茫一片的鱼胶，是经过喷药处理的。好的鱼胶，炖出来的汤水是比较清的，而且非常的耐炖，通常都是炖不化的(一天时间内)。汤水不一定是要很粘嘴巴的那种，有点粘的才是最好的，而且陈胶汤水比新胶要更加不粘。提醒一句：炖鱼胶一定采用温火慢炖，才可达到食疗和美味去腥的效果。鱼胶种类的挑选如果是自己或是孕妇食用，那就要讲究了。野生鳗鱼胶(沿海人俗称的鳗鱼鳔)是个不错的选择。理由：取自原生态野生海鳗、渔民海上最鲜自然干化、属上等名贵鱼胶之一、性价比最高、食疗效果佳、适用人群广、女士美容效果更明显。因此它是最理想、最明智的选择!如作为一般的煲汤料，可选四五百元的鮸鱼花胶等或相当档次的即可。而价格昂贵几千甚至几万元的鱼胶比鳗鱼胶在外观上要大方好看，但在食疗效果上相差不多，甚至比不上鳗鱼胶。这也是沿海地区孕妇和坐月时常会食用鳗鱼胶的原因。何况由于

黄花胶和黄花鱼胶

黄花胶和黄花鱼胶虽然只差了一个不起眼的“鱼”字，但却真正诠释了什么叫“失之毫厘谬以千里”。黄花胶是非洲维多利亚湖鲈鱼的鱼胶，而黄花鱼胶是我国沿海养殖的黄花鱼的鱼胶。一个“鱼”字，差了一万多公里！

黄花胶

白花胶和白花鱼胶

白花胶是一种叫做“黄姑鱼”的鱼胶。黄姑鱼的故乡是印尼、巴基斯坦、越南、缅甸和斯里兰卡。白花胶价格昂贵，功效卓著。是能排进前四名的花胶品种。而白花鱼胶是我国沿海养殖的白花鱼的鱼胶，无论是功效还是价格都跟白花胶相差甚远，根本就不是一个级别的东西！

白花胶

北海鱼胶并非产自北海

很多人都会认为北海鱼胶应该产自我国的广西北海市海域。其实这是错误的。其实北海鱼胶是南美洲石首鱼的鱼鳔加工而成的。

北海鱼胶的叫法源自1997年以前，产自南美洲墨西哥、巴西、厄瓜多尔、委内瑞拉、圭亚那、苏里南等地的鱼胶在进口到我国时，走的都是广西北海港，时间久了就被叫成了北海鱼胶。在97年香港回归之后，上述那些产地的鱼胶都改道香港了，但仍然延续了以前的叫法。这才是北海鱼胶的由来！

北海胶

金龙鱼胶也不是原来的金龙鱼胶

很多买家甚至是新手卖家对“金龙胶”这个品种的概念十分混乱。金龙胶原本指的是金龙鱼的鱼胶，没错，就是金龙鱼、就是现在有些家庭鱼缸里养的“金龙”。而时至今日，金龙胶已不单是指一个品种了。

金龙胶在一开始的时候，是取自亚马逊流域和印尼以及马来西亚的一种叫金龙鱼的淡水鱼，金龙胶由于产量大，功效堪比赤嘴而大受欢迎，故有“金龙鳘”之称。但是在二十几年前，由于颜值极高，金龙鱼逐渐走进观赏鱼行业，其活鱼价值开始超过鱼胶，于是金龙鱼胶的产量开始锐减，甚至一度绝产。再然后，那些打着金龙胶幌子的其它鱼胶开始呈现爆发式的增长，逐步出现了现在的“缅甸小金龙”、“印度小金龙”、“本港大金龙”。

金龙鱼胶

鮸鱼胶

鮸（miǎn）这个字是从潮汕话音译过来的，鮸鱼胶其实就是鳘鱼胶，指的是赤嘴类鱼胶。非赤嘴类的都不是真正意义上的鳘鱼胶，现在为了打擦边球、蹭热度，就给各种花胶都加个“鳘”字，结果就出现了各种金龙鳘、安南鳘、北海鳘和斗湖鳘。好像跟“鳘”沾了边就高大上了一样！

麻鱼胶

跟鮸鱼胶一样，都是潮汕话的音译，其实就是鳗鱼胶。“鮸鱼”，“鳗鱼”，发音是挺像的，看来要学学潮汕话了！

鲨鱼胶

需要说明的是鲨鱼是没有鱼鳔的，所以也根本不存在什么鲨鱼胶。市面上所谓的鲨鱼胶不过是用鲨鱼的胃做成鱼胶的样子来卖罢了。鲨鱼胃是没有鱼胶的功效的。

所以说，骑白马的不一定都是王子，也有可能是唐僧！你只有多了解几种关于花胶的知识，才能更好的吃花胶！

今天鳗鱼胶和黄鱼胶哪个好的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鳗鱼胶和黄鱼胶哪个好一点的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。