海参的八种家常做法视频 海参的八种家常做法视频大全

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主料海参(8只)调料大葱白(200g)熟猪油(2大勺)鸡汤（或水）(250ml)姜丝(适量)盐(1/4小勺)酱油(1大勺)料酒(适量)白糖(少许)水淀粉(适量)厨具炒锅1海参切成大片；2葱白切成约5cm的大段，姜切丝；3海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；4小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；5捞出葱段备用，葱油留用；6另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；7加入海参；8加入葱段；9再次烧开后转微火，煨2、3分钟；10转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；11淋入葱油，关火。

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寒冷的冬日里，一碗热乎乎的海参胡辣汤是多么令人向往。海参胡辣汤是中国北方的一道美食，不仅暖胃，还可以补身体，改善气色。如今，因为网络的流行，海参胡辣汤的家常做法视频也越来越受欢迎。在这篇文章里，我们将向你介绍海参胡辣汤的制作方法，让你在家也可以轻松地享受到这道美味佳肴。

第一步，准备食材

制作海参胡辣汤的第一步就是要准备好食材。海参是这道菜肴的主料，要选择新鲜、无异味的海参。此外，还需要准备新鲜的猪骨、姜、蒜、辣椒、豆腐等食材。海参胡辣汤的味道主要是猪骨的汤底和胡辣汤的味道调制而成。如果你在家里想要制作好这道菜肴，那么选用新鲜、好品质的食材是必不可少的。

第二步，煮猪骨汤底

海参胡辣汤的美味汤底是由猪骨熬制而成的。将猪骨放入锅中，加入大量清水，开火烧开后煮沸，撇去浮沫，加入姜片和蒜瓣，转小火慢慢煮。煮至骨头变得十分软烂，汤色浑浊，味道鲜美，即可关火，将汤滤去碎骨碎肉，备用。

第三步，烫海参

将新鲜的海参清洗干净，热水焯一下，去除海参的皮和血污。这一步很重要，如果没有热水焯过的海参，汤的味道就会有些臭味。如果想让汤变得更香更浓，可以将海参的腥味去除掉，烫过的海参口感也会更加优良。

第四步，调制海参胡辣汤

将海参、猪骨汤底、生姜、葱、蒜、胡辣汤加入一起，开火煮沸，撇去浮沫，加入豆腐和小番茄等食材，中火慢慢煮制。海参胡辣汤的味道因人而异，如果想要更加辣口，当然少不了一些红辣椒，而如果想要更加香浓，一些八角和肉桂也是不错的选择。根据个人口味，可以适量添加调料，直到符合个人口味为止。

最后，吃一口浓郁的海参胡辣汤，滋味让人无法抗拒。家常做法视频让制作变得更加简单，海参胡辣汤的制作过程也让人们再次感受到了做一道好菜的乐趣。如果你还没有尝过这道料理，那么不妨试试这道美味家常菜，在这个冬季为自己和家人带来不同寻常的体验。

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