粗盐炒花胶 盐爆花胶怎样炒好吃

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材料1.半颗白菜2.鱼肚 （三两只）3.胡萝卜 1/4段4.淀粉和水5.橄榄油（一大汤匙）6.生姜，大蒜头，香菜做法1.白菜洗净，切段；鱼肚泡水（至少要四个钟头，需中间换水），切块；胡萝卜去皮切丝2.淀粉和水待用3.生姜，大蒜头，香菜，洗净，切片（段）4.油热，大火，入生姜，大蒜；5.入鱼肚，大火略炒，入盐若干，转中火焖，加一些水继续焖；6.转大火，入白菜，加盐适量，焖煮4分钟，入胡萝卜丝，转中火略焖；7.开大火，入淀粉划匀，成盘，放点香菜点缀。

无数次看到各种菜谱，第一次尝试还是很不错，太简单了。好吃！

By haixingwumeng

用料

虾 200克姜 3片柠檬片 2粗盐 2斤葱 小根花胶 一把

做法步骤

1、虾从第三节挑掉虾线，然后比较简单，放少量的葱和姜，一点点料酒去腥，然后腌制一会儿，我们就可以准备去炒盐了。

2、放粗盐放葱，还有姜片，还有花椒和一片柠檬，一直炒到出来微微的香味。

3、把虾米放进去，稍微炒一分钟左右，然后盖上锅盖。们五分钟起来之后会发现有很多的水蒸气，其实虾已经熟了，红红的，非常非常的有食欲。这些多余的盐其实可以留下来下次再用，所以我会等它凉透之后放在一个小盒子里。

4、用锅铲和筷子把熟透的盐焗虾拿出，抖掉多余的盐巴。

5、可以开吃啦！

小贴士

看了非常多的教程，有几个特别要注意的， 一个是虾一定要提前腌过，这样才可以聚星。 第二个是新鲜的虾会比较有弹性。 第三个是我们在吃这个虾的时候，最好是用手套直接去搜的话还是有点咸。做的过程中一定要把下身上的水分吸干，再去放盐焗。

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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