越南花胶制作方法 越南花胶制作方法和配料

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相关越南花胶制作方法的扩展： 越南胶怎么熬制
工具/原料 聚乙烯醇 1000毫升烧杯 玻璃板 电炉子 一个不锈钢盆（口径子啊30-40cm之间为宜）方法/步骤 1取50-80克的聚乙烯醇放入烧杯中。2向烧杯加入常温的水900-1000毫升，用玻璃棒搅拌均匀。水不要太满，最好距离烧杯口2-3cm，太满了一会加热会溢出。3把烧杯放入不锈钢盆内，向不锈钢盆内加入常温的水，深度淹没过烧杯高度的2/3为宜。4把不锈钢盆放在电炉上加热，边加热边搅拌。待到固体聚乙烯醇全部溶解后，取出烧杯（小心烫伤），冷却至室温备用。

鱼胶/花胶，是鱼鳔的干制品，又名鱼肚，花胶，鱼泡等。

作为"海八珍"之一，鱼胶素有“海洋人参”的美誉，是十分珍贵的营养食品。

注：鱼鳔，是鱼类用于调整下沉和上浮的部位。

鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，俗称"海八珍"。

鱼胶的主要成分是胶原蛋白，除此之外，还含有多种维生素、钙、铁、硒等营养物质。

鱼胶吃起来不仅弹滑顺口，而且对身体益处多多，是许多健康达人，爱美人士餐桌上的“最爱”。

正东吉品家的这款白玉花胶，原产地来自越南，选自深海鱼采摘并加工后，经过自然晾晒而成。

正东吉品家的花胶在制作过程中，不额外添加人工香精，色素，防腐剂等，干净的令人既放心，又安心。

花胶是整体的个头，多为片状，颜色奶白色，呈半透明状，肉质厚实，表面纹理清晰，自然脉络，几乎没有腥味。

不论是外形，还是颜色、气味，都表现出了进口优质鱼胶应该有的样子。

白玉花胶泡发后，鱼胶的个头会变大很多，颜色会更加白净，摸起来弹软厚实，闻着就感觉无比的鲜嫩。

注：泡发白玉花胶的具体步骤，请于文末查看。

你看这泡发后的花胶，看着真的让人爱不释手，忍不住想吃。

肉质饱满厚实，肥美的真的让人心动。

还特别的Q弹，韧性十足，炖汤放花胶真的太适合了。

正东吉品家作为一个主营南北干货、海产、汤料、酱料的品牌，十多年来，对食材要求一直是极高标准，只是为了让大家能享受优质健康的食物。

这些白玉花胶，是精挑细选的越南白玉花胶。越南海域远离污染，水质上乘，优质栖息的环境，生长出来的鱼紧实鲜美，鱼肚（鱼胶）营养丰富，品质更高。

从选材、修剪、晾干等多个步骤筛选优质花胶，运用纯净水反复清洗泡发除腥去杂，洁净保鲜。这种优质花胶一直都有相当高的地位，历来有“海中宝”的说法。

接下来，东哥分享几个吃法：

牛奶炖白玉花胶胶

制作时，只需将备好的牛奶和泡发好的花胶放入炖盅，小火炖煮2小时左右。

之后还可以根据个人口味，加入红枣、枸杞、冰糖、姜片等配料，再炖30分钟即可食用。

吃一口弹软的鱼胶，喝一口醇香的牛奶，幸福感爆棚，谁喝谁是女神。

鲜美花胶粥

早上来一碗元气满满的花胶粥，营养美味，做法简单。

将泡发处理过的花胶、糯米/粳米和适量水放入砂锅，煲约二小时至花胶软糯。

花胶炖鸡汤

炖鸡汤的时候，加入适量花胶是很多广东朋友的最爱，不仅能增添汤鲜味，还可以带来更多营养，朋友们一定要试试。

花胶的蛋白质丰富，蛋白质高达80%！脂肪含量仅含有0.2%左右，这是超难得的高蛋白，低脂肪健康食品啊，多吃也不会胖！

口感软嫩鲜滑，简直神仙美味。

泡发步骤：

1.取出适量的鱼胶，用清水洗净后，放入蒸锅中蒸5-10分钟，

2.待鱼胶蒸好后，需要从蒸锅中取出，放凉，之后在放置在冷水（纯净水）中浸泡。

3.最后，将浸泡好的花胶容器封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，浸泡12个小时左右。

注：花胶在蒸和泡的过程中，可以适当的加入姜片去腥。

朋友们可以通过辨色，辨形，来确认鱼胶是否泡发成功，若是泡好了，便可拿去做各式美味佳肴了哦。

正东家的鱼胶以鲜嫩的口感，令人安心的品质，在市场上获得了消费者的满满好评。这次的越南白玉花胶，相信你也不会失望，一定要试试。

今天越南花胶制作方法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关越南花胶制作方法和配料的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。