花胶怎么保存 花胶怎么保存不会变坏

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如买回来的花胶本身干度不足,就最好放在0℃以下的冰箱中,以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角,能起到驱虫的作用。要依据花胶的大小、品种,发时在一旁盯着看,发好后马上放入冰水,并在雪柜中加以保存,以免胶质流失。需要注意的是,要在花胶发好后防止它继续膨胀。

干制后的花胶,受潮之后容易生虫、发霉,所以保存的关键是避免花胶受潮。

我们可以在陶瓷容器或木制容器中放去吸潮剂或生石灰,用报纸等隔开后放入花胶,密封保存。

也可以用塑料袋将花胶密封,放到冰箱的冷冻室内和米缸内贮存。另外还需要定时把花胶拿出来晾晒,尽量保持花胶胶身干爽。

提醒大家,泡发好的花胶不宜长时间存放,要尽快食用哦~

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