花胶红枣莲子炖牛奶 花胶红枣莲子炖牛奶的做法

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相关花胶红枣莲子炖牛奶的扩展： 牛奶桃胶花胶怎么做
用料 花胶适量（我炖一家4口饮用，花胶放了很多哦！）桃胶8粒莲子适量红枣6粒桂圆干适量杞子适量冰糖（按自己口味增加）纯牛奶4支步骤 1花胶放到清水浸泡2-3小时，浸泡时加一点点白醋有助软化与去腥哦！步骤 2锅里烧开水，加入姜与葱，将浸泡好的花胶放入锅里煮2-3分钟，主要去腥与发大花胶，捞起，过冷河备用。步骤 3桃胶提前一晚用清水浸泡，第二天将杂质去掉，用清水冲洗干净，备用。步骤 4用剪刀剪开莲子，将莲子芯去掉（不然会苦哦），莲子也提前一晚浸泡，第二天清水洗净，备用。步骤 5红枣去核，清洗干净，备用。步骤 6杞子清洗干净，备用。步骤 7桂圆干清洗干净，备用。步骤 8取炖盅，将所有材料（花胶、桃胶、莲子、红枣、桂圆干、杞子、4支纯牛奶、适量冰糖）放入炖盅。步骤 9我用纯牛奶哦！步骤 10隔水炖1.5-2小时哦！出锅前半小时可以加一点点的炼奶，更香哦！步骤 11炖好啦！满满的胶质，浓浓的牛奶香，很滋补哦！小贴士我炖的是4人份量哦！亲们可适量增减材料哦！

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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花胶莲子芡实燕麦羹

材料：

干花胶1只，纯牛奶450毫升，干莲子50克，芡实50克，燕麦50克，冰糖适量。（如不习惯腥味，可予姜片或红枣调和）。

做法：

（1）用冷水浸泡花胶24小时，每12小时换水一次；提前2小时冷水浸泡莲子，泡发后去莲心。

（2）将上述材料放进炖盅，隔水文火炖2小时，根据个人口味添加冰糖，融化即可。

分享心得：

一份营养丰富，口感滋润，味道鲜美，元气满满的早餐，为家人开启活力的一天。

专家点评：

在这个寒冷干燥的季节里，将这位粉丝的花胶羹推荐给大家，让大家滋润一下。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的口感粘软，和牛奶相配，口感更滑，腥味稍有掩盖，同时增加了牛奶的香味。虽然花胶的胶原蛋白并不能直接地变成人体自身的胶原蛋白，但并不代表花胶没有用处。花胶是血肉有情之品，归肝经、肾精，补肝肾，养血止血。肝肾亏虚表现出腰膝酸软无力、眩晕耳鸣、腿部抽搐等症状，都很适合吃花胶。加上润燥的牛奶，补脾固肾的莲子、芡实，以平和的润燥平补之品，以适合更广泛的人群食用。除此之外，粉丝还添加了粗粮燕麦，让口感层次更加丰富。

小贴士：痰湿体质或血糖偏高人士，应少食、慎食。

健康回眸

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