花胶花生炖排骨的做法 花胶炖排骨汤的功效与作用
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花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。 【功效】 滋阴补气，补脚力。 花胶在深秋的时候最适合用来进补。
大家好，这里是邱哥说美食，冬天是一个寒冷干燥的季节，雨水稀少，空气湿度低，因此特别容易口干舌燥。这个时候，除了多补充维生素外，还应该多喝汤。一碗简单的炖汤，不仅营养好喝，还有着润燥滋阴的功效，特别适合冬天这个寒冷又干燥的季节喝。所以，接下来，我给大家带来八道营养又润燥的炖汤，润燥滋补，容易让身体吸收，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、眉豆木瓜炖鸡爪
眉豆木瓜炖鸡爪
食材准备：眉豆、木瓜、竹笙、红枣、鸡爪、瘦肉、姜片。
做法流程：
1.鸡爪去除脚趾，然后剁成小块，清洗干净，再把瘦肉也切小块，一起冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.把眉豆提前泡一个小时，然后清洗干净，倒入炖锅中，再把木瓜去皮，去除内籽，清洗干净，一起放入。
3.清洗干净竹笙和红枣，一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。
4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、羊肚菌骨头汤
羊肚菌骨头汤
食材准备：猪骨头、羊肚菌、虫草花、姬松茸、鹿茸菇、红枣。
做法流程：
1.猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把羊肚菌、虫草花、姬松茸和鹿茸菇都清洗干净，一起倒入炖锅中，虫草花需要提前泡软。
3.加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、滋补鸽子汤
滋补鸽子汤
食材准备：鸽子、黄芪、当归、桂圆、红枣、枸杞子、姜片。
做法流程：
1.鸽子剁掉鸽屁股，一分为二剁开，然后清洗干净，冷水下锅焯一下水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.把黄芪、桂圆、红枣和当归，都清洗一下，洗掉灰尘，然后一起放入炖锅中。
3.再加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟左右，即可出锅开吃。
四、杂菇排骨汤
杂菇排骨汤
食材准备：羊肚菌、鹿茸菇、虫草花、排骨、姜片。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.提前五分钟泡软虫草花，然后清洗干净，倒入炖锅中，再把鹿茸菇和羊肚菌一起清洗干净，一起放入。
3.然后加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、党参黄芪乌鸡汤
党参黄芪乌鸡汤
食材准备：乌鸡、党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹、红枣、姜片。
做法流程：
1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹和红枣，然后一起放入炖锅中，再加入一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、莲藕墨鱼汤
莲藕墨鱼汤
食材准备：墨鱼干、莲藕、排骨、花生、茶树菇、桂圆、蜜枣、淮山、花胶、赤小豆、芡实、薏仁、黑豆、姜片。
做法流程：
1.墨鱼干提前泡软，清洗干净，切成小块，放入炖锅中，墨鱼骨也一起放入，再加入两块姜片。
2.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
3.把花生、黑豆、赤小豆、芡实和薏仁，提前用清水泡5分钟，然后清洗干净，倒入炖锅中。
4.再放入茶树菇、红枣、蜜枣、桂圆和花胶，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、椰子鸡汤
椰子鸡汤
食材准备：鸡肉、椰子、红枣、枸杞、姜片。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.开好椰子，把椰汁和椰肉一起放入炖锅中，再把红枣清洗干净，一起放入炖锅中。
3.然后放入一块姜片，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟，即可出锅开吃。
八、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
食材准备：排骨、莲藕、玉米、花生、姜片。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.莲藕去皮和玉米一起清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再加入一把花生和一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐，即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道润燥好喝，滋补易吸收，特别适合现在寒冷干燥的冬天安排。喜欢的朋友，收藏起来，做给自己家人吃吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。#头条创作挑战赛#
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