淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

关于淮山百合花胶汤的问题,下面有几个最新淮山百合花胶汤怎么做的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的淮山百合花胶汤答案,了解更多花胶可以同淮山同吃吗的相关详细知识。
相关淮山百合花胶汤的扩展: 花胶可以同淮山同吃吗
花胶可以同淮山同吃。  花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。  花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。  金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多,以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血的作用,不过收藏的价值远远大于食用的价值。  花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。  从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。  花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;  一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

寒冬到了,这段时间是特别寒冷的时候,身体正处于最虚弱,平常会没有精气神,气色也会特别差,一定别忘记温补,给家里人喝一些鲜汤,鸡汤和鱼汤不如它,它就是花胶响螺玉竹排骨汤,排骨不仅仅能够红烧,搭配这几样配料,简单炖一锅,汤汁特别鲜美,营养倍增,身体越来越好。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

周末,家里孩子都休息,平常在学校都吃学校餐,其实营养远远不够,周末一家人都在家,肯定不能苦了孩子,我家经常给孩子煲汤喝,排骨汤成为不错的选择。很多人第一次喝这款花胶响螺玉竹排骨汤,到底应该如何烹饪呢?接下来具体看一下吧。冬日进补,常给家人喝这汤,营养滋补,暖胃又驱寒,安稳度过寒冬。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

【花胶响螺玉竹排骨汤的正确做法】

食材清单:选购花胶50克左右,新鲜排骨350克左右,枸杞子20克左右,玉竹20克左右,淮山药适量,海底椰少许,无花果几个,蜜枣几个,干百合几片,清水少许,温开水足量,一大块生姜,食盐适量,料酒少许,食盐少许,胡椒粉少许,其他佐料。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

烹饪小诀窍:需要选购好花胶,新鲜排骨和其他辅材,排骨需要处理干净,花胶需要提前泡发好,掌握这款排骨汤的炖煮技巧,难度较低。

详细步骤:

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

第一步:准备好一些优质食材备用,提前将花胶泡发,先把花胶上锅蒸5分钟,后用生姜水浸泡6到8个小时,去掉表面的灰尘和杂质,花胶全部切成小块,处理好的花胶放在冰箱12个小时,这样花胶会非常Q弹。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

第二步:将响螺片用冷水泡8个小时,玉竹,淮山,百合和海底椰泡一个小时,无花果洗净温水泡两个小时。

第三步:350克排骨剁成块备用,排骨块用清水冲洗几遍,排骨块用冷水泡几个小时,洗净掉排骨的血水,反复洗净控干水分,备用。

第四步:锅底加上清水,丢入排骨块焯烫,加上一些生姜片,加上料酒适量,排骨煮几分钟,捞出用温水冲洗,去掉一些浮沫,备用。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

第五步:将排骨放入炖锅之中,分别放入响螺片玉竹,淮山,百合和海底椰,记得多加一些清水,调大火将其煮开。

第六步:放入一些无花果,洗净的蜜枣和生姜片,煮开后舀掉浮沫,然后转小火炖一个小时。

第七步:最后加上泡发好的花胶,继续炖20分钟左右,出锅前放入枸杞子,小火慢慢炖至汤汁鲜美。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

第八步:适当添加食盐和胡椒粉,汤汁全部煮至入味,这道汤汁特别鲜美,营养滋补的花胶响螺玉竹排骨汤就做好了。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

花胶响螺玉竹排骨汤是一款冬补佳品,一些配菜都是大补之物,简单炖一锅,能够滋补气血,活血调经,改善气血虚弱症,让自己精神百倍,气色越来越好。

淮山百合花胶汤 淮山百合花胶汤怎么做

你们知道如何制作这款花胶响螺玉竹排骨汤吗?(所有图片来自网络)



今天淮山百合花胶汤的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关淮山百合花胶汤怎么做的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/zbys/116276.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。