花胶同什么煲糖水 花胶炖糖水要放哪些材料?

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用料 花胶20g银耳20g牛奶500g红枣6粒牛奶银耳花胶糖水的做法 先给你们介绍一下，以上那种是“压扁”的鳕鱼胶。我在浸泡的时候特意拿一张薄的和一张厚肉的花胶对比一下。牛奶银耳花胶糖水的做法 步骤1先将银耳泡好哦！浸泡大概5小时之后，花胶就可以拿去隔水蒸大概20分钟。肥美的花胶你发出来了！由于这次是时间关系我比较懒，所以我没隔水炖，直接煲。先把500g牛奶倒进煲里（我这次用的是新养道零乳糖），所以平时喝纯牛奶的小朋友们喝这个糖水都没关系，不会拉肚子的！牛奶银耳花胶糖水的做法 步骤2然后将泡好的银耳和红枣一起煮，牛奶煮开后就将花胶剪小一点放下去煲。大概20分钟，超级花胶糖水就完成了！

初夏时节，人们总觉得乏力、睡眠不安。推荐一款莲子百合花胶汤，能健脾祛湿、益气养血、宁心安神，这样的人群可以常服用。

取莲子、芡实、百合各30克，红枣3枚，生姜3片，花胶100克，猪瘦肉250克。先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣劈开，去核；然后连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水2升、白酒少许，隔水炖一个半小时，精盐调味即可。

本馔食材中，莲子味甘涩、性平，善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；芡实味甘涩、性平，能益肾固精、补脾止泻、除湿止带；百合味甘、性寒，长于养阴润肺、清心安神；花胶味甘、性平，可补肝肾、养血润燥；猪瘦肉能补肾滋阴、养血润燥、补中益气；再佐以补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，还有调和脾胃的功效。诸物合用，有良好的健脾去湿、益气养血、宁心安神等作用，适宜初夏一般人群服食，尤其是有脾肾不足、水湿失运，或气血不足、心失所养、神志不宁等症状者。

作者：广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟

（来源：人民网-生命时报）

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