花胶瑶柱桂圆煲鸡汤的做法 花胶瑶柱桂圆煲鸡汤的做法与功效
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用料 老母鸡 300g 花胶 一支 瑶柱 5粒 红枣 5粒 花胶红枣老鸡汤的做法花胶提前一天泡好，因是厚花胶很大只，需要提前泡软。 将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水，放姜葱，将花胶放入，盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。做花胶的同时泡上瑶柱。 捞起花胶，放入老鸡，瑶柱、红枣，一次性注满水，我用的是3L锅。 大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火，加点盐调味，香气四溢，一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。小贴士母鸡选用时不要太大，我用的是半只鸡，只斩了四大块，清洗时将油腻的鸡油和较厚的鸡皮都去掉了，这样煲出来的汤不油腻。放几粒金黄色的瑶柱，让鸡汤更鲜美。
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用料 老母鸡 300g 花胶 一支 瑶柱 5粒 红枣 5粒 花胶红枣老鸡汤的做法
作者：李小叶_
用料
土鸡 半只
花胶 4片
瑶柱 一小把
红枣 5颗
枸杞 一小把
玉竹 约7条
姜片 2片
盐 适量
做法步骤
1、把适量的花胶泡水至6小时或以上。记住要放凉水，不要用开水哦，会使营养流失的。
2、瑶柱一小把放水里泡一小会，捞出放着备用。
3、红枣枸杞一小把。我这5颗红枣，人多的话可以适量放多点。
4、鸡肉清洗干净放着锅里备用。
5、放入适量的玉竹，养阴清热滋润
6、花生要提前用水泡下，花生有丰富的蛋白质抗衰老。
7、最后，放两片生姜片可以去腥汤也香。
8、最后把全部的材料放入锅里，水放适量。
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