花胶煲鸡汤煲几久 花胶煲鸡汤煲几久合适

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花胶红枣炖鸡　　花胶含丰富的高级胶原蛋白，对需要补充体力，增强体质的人群非常适宜，也有美肤的功效。不宜食用寒底的食物。所以此时用花胶配以有温补作用的材料较为适宜。　　食材　　主料鸡1000g花胶80g红枣80g 辅料盐适量陈皮适量　　步骤　　1.花胶洗净，温开水泡1个小时　　2.将光鸡处理干净，飞水去除多余油脂　　3.把开水放在炖锅里，先放红枣　　4.再放入陈皮和花胶　　5.最后下鸡　　6.盖上盖子炖2个小时　　7.散点精盐　　8.盛入碗中，可以开动了　　小贴士　　炖汤在烹制上并不很繁琐，但是需要的烹调时间很长，一般都要炖两三个小时。　　鸡腿排骨　　鸡腿排骨的制作食材：　　猪排(脆骨连小排)350克，猪瘦肉150克，鸡蛋1只，面包屑50克，姜汁l汤匙，绍酒2茶匙，番茄酱1小碟，葱末适量。　　教您鸡腿排骨怎么做，如何做鸡腿排骨才好吃　　①将排骨(脆骨连小排)洗净，剁成6厘米长的小段，放于碗内，加盐、姜汁、绍酒、味精少许抹匀，放锅中蒸至骨膜离骨时取出，每根排骨留1／2肉。　　②将猪肉剁成泥，加入味精、姜汁、葱末和清水少许，搅拌均匀，再打入鸡蛋，加味精少许拌匀。　　③将排骨肉的部分裹上一层肉馅，理成鸡腿形，沾匀面包屑，即成生坯。　　④烧热油锅，下油，烧至六成熟时，将摷ν苇下锅炸至呈金黄色时，捞起即可，蘸番茄酱佐食。

分享一例有元气的鸡汤❤️ 食材如下：老母鸡、海参，花胶、鱼翅、响螺片、元贝、虫草花、红枣。 （适合秋天进补、女士吃了补气血，胶原蛋白，小朋友提高免疫力）

By A～林依雯

用料

老母鸡 半只花胶 10条海参 一条天狗翅 7片元贝 一小把虫草花 一小把红枣 6颗姜 5片

做法步骤

1、海参需要提前泡发：泡发海参步骤有点繁琐，详情可以百度一下。（海参在汤好前半个小时放进去煲，不宜煲太久，不然会融化）

2、鱼胶选用的是：鳕鱼胶和100头黄花胶。也需要提前泡发（泡发步骤：水开后，用碟子放锅里蒸5分钟，然后再放到一个干净的盆子里，封好放冰箱泡发一晚上，有时间的中途可以换水一次）汤好前一个小时放鱼胶

3、老母鸡，先放锅里煲

4、响螺片，虫草花、红枣、鳕鱼胶跟老母鸡一起煲，记得放姜片。全程煲3个小时最为合适

小贴士

泡发海参注意不要要沾到油，鳕鱼胶要一开始就放进去煲，黄花胶在汤好前1小时放进去，海参要在汤好前半小时放进去。

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