花胶冬菇羊肉汤 花胶羊肉煲

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相关花胶冬菇羊肉汤的扩展： 如何煲花胶汤
冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。 【功效】 滋阴补气，补脚力。花胶在深秋的时候最适合用来进补。

艺术亮点：侨福芳草地当代美术馆

新体验：春季养生汤

推荐地点：新明园、饮冰室

侨福芳草地本身就如同一座艺术建筑，空间内艺术品随处可见。春日里，除了欣赏室内室外散落而置的艺术展品，你还可以到十层逛逛当代美术馆，消磨午后时光。饮冰室就像充满奇思妙想的植物园，阳光明媚，巨大的史前恐龙装置藏匿其中，巧妙摆设的艺术品令这里成为连接侨福当代美术馆两处展厅的趣味空间。

饮冰室奇妙的植物艺术空间。

除了招牌咖啡，你还可以试试三月推出的限定款特饮——比如玫瑰纯露气泡水，浓郁的玫瑰花香融合气泡水，清爽甘甜；清荔玫瑰则将玫瑰混合荔枝的香气，浪漫美妙。如果你喜欢轻食，这里的“能量碗”可以代替午餐，配料丰富，有谷物和水果，低脂轻盈。

限定款特饮。

暮色降临，不妨约上闺密去新明园小聚，给自己点一盅养生炖汤，顺应时令，健脾养气。新明园餐厅还设置了多件艺术品，比如兼具平面与雕塑双重属性的《向日葵》，以“有触觉感的视觉”勾起人们的好奇心；游走于轻盈与坚实感之间的《西游记》，传递出艺术家用雕塑语言表现的“空无”概念。

春季时令炖汤。

主厨李翔最懂得根据不同时令选取不同食材和烹饪方式。入春，他特别挑选了八款时令炖汤，每日两款，晚餐时段限量供应。要知道，烹饪一盅料足味鲜的汤品，技法不同，滋味也各有千秋。其中，虫草花乳鸽炖甲鱼汤，取不寒不燥的虫草花，与乳鸽、甲鱼同炖，回味悠长；石斛炖水鸭汤以肉质鲜嫩的水鸭为主料，加入具清热功效的石斛，鲜美怡人；鲜松茸炖乌鸡汤，鲜嫩清香的松茸与乌鸡同炖，唇齿留香；山泉炖排骨汤则摒除繁杂食材，以清取胜，汤清如茶。

推荐试试招牌姬松茸炖辽参汤，以山珍的独特清香融合海鲜的味道，互相成就，相得益彰。另外，花胶是滋补佳品，一盅花胶冬菇炖菜胆，花胶养颜、冬菇味香、菜胆清甜。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 陈荻雁

图片 受访对象供图

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