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做鱼胶注意的地方：不可高温、不可泡热水、泡冷水时间也不要过长一般最多不要超24小时，除非是那种很大只很厚的鱼胶。接下来可以根据自己喜欢吃什么其他的食品选择，然后一起炖。鱼胶红枣汤：本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。2美颜养心汤鱼胶红枣莲子芡实汤:配料：鱼胶15-20克,红枣2-4粒【吃多上火哦】,芡实10克，莲子6克。本汤功用：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。本汤特色：早晚各食，四季咸宜，长吃不厌。本汤起源：滋补养生食谱3延龄益寿汤鱼胶山药芡实薏仁汤：本汤功用：具有治疗腰膝疼痛，遗精、尿频之功能；对润肺、补肾,健脾胃，往湿、化痰，止带、生精，利耳明目具之好处。本汤特色：为男女老少长夏饮用，久食延龄益寿；对吸烟男士具有化痰之疗效。本汤起源：民间养生食谱。4鱼胶银耳莲子汤：本汤功用具有生津、止咳、润肺、补肾、强精、清热、化痰、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、和血之功效。对老，弱，妇，孺，病后体虚者，具有扶正强健作用，女性常食用可起到嫩肤美容的后果呀！本汤特色：肉质细嫩，易于消化，非常合适于老年人、儿童以及体质衰弱者食用。1.莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效2.百合：甘寒质润，善养阴润燥。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。3.红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。4.桂圆：龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。5.洋参：洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功效。6.淮山（山药）：性平，味甘，无毒.强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。7.芡实：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。8.枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳、治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精9.枫斗：养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。10.排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。做鱼胶注意的地方：不可高温、不可泡热水、泡冷水时间也不要过长一般最多不要超24小时，除非是那种很大只很厚的鱼胶。查看更多39健康网名医解答http://ask.39.net/

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昨天就是立冬，在潮汕地区，都有吃腊蔗（黑皮甘蔗），进补和吃炣饭的习俗。今天突热就阴天，下起了朦朦细雨，还凉风阵阵的，冷了不少。

立冬后天气逐渐转冷，是个进补的好时候，人在经历了炎热的夏天，又度过干燥的秋天之后，终于可以好好给身体补补，滋润一下。我家老妈就最喜欢用鱼胶来进补，可以说每到什么节气可以吃补的时候，就必定有鱼胶。

鱼胶，是鱼的鱼鳔，也叫鱼泡的干制品，因为富含角质所以就称之为“鱼胶”，有的人也喜欢叫鱼肚或者花胶。鱼胶富含胶原蛋白，维生素和多种微量元素，是一种滋补，养阴的好食材，润而不燥，营养价值很高。

今天就用鱼胶来分享一道好吃的炖品，材料很简单，只需要红枣与枸杞即可，做出来汤水很清甜，没有腥味，很适合一家大小食用，特别是小孩子，无需下太多药膳，简单又营养。

红枣枸杞鱼胶汤

食材：鱼胶适量，红枣8-10颗，枸杞8颗，姜2片，盐一勺

做法如下：

我这里用的是蜘蛛鱼胶，听说孩子咳嗽吃这种鱼胶也很好，过两次水，然后用温水浸泡1-2小时

红枣洗干净后去掉里面的核，枸杞用清水浸泡一下，姜切两片

把鱼胶，红枣和姜片放入炖盅，加入两碗开水，然后按快炖键，隔水炖1.5小时，在最后15分钟的时候加入枸杞和盐，就可以了

这道鱼胶汤就做好了，汤水清爽，喝起来浓浓的可以感觉到胶质感，鱼胶嫩滑，小孩很爱吃！

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