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相关怎样可以煲出不腥的鱼胶的扩展： 鱼胶怎么煮才没有腥味？
家里食用鱼胶方法,一般是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉. 后来听同事们说,鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效. 鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。

经常有人问：花胶腥吗？怎么样才不腥？

我想说，花胶是海产品干货，本身就是腥的，没有不腥的花胶，要完全不腥，那是做不到滴。除非那是假鱼胶或者劣质鱼胶。

不过，让鱼胶的腥味变淡，是可以做到的。

鱼胶

来，大家看看，花胶到底要怎么做，才能近乎没有腥味。

一、学会泡鱼胶

必备调料：姜，或者料酒。

姜和料酒都是去腥的，泡花胶的过程中要加入其中的一样。

花胶要这样泡：

Step1，用清水浸泡1小时

Step2，放蒸锅/电饭煲干蒸15分钟

Step3，再用清水浸泡10小时左右

想再发大可适当延长泡发时间。

步骤一和步骤三都需要放入姜片或者滴几滴料酒进水中。

注：这是标准的花胶泡法，以一斤70头左右的黄花胶为例，可根据个人需求适当缩短或者延长泡发时间。

二、推荐食谱-花胶炖红枣

食材和具体做法如下：

花胶炖红枣

其中，冰糖可以用红糖替代，对女性身体调理特别有益处，有助于活血养颜。

不过要注意的是，感冒、生理期期间是不建议食用花胶的哦。

这里推荐一种懒人式的花胶做法：不用花大约10小时的时间来泡花胶，直接入锅！

你只需在晚上睡觉前，把准备好的食材全部扔进电饭煲里，选择“煲汤”模式，预约好时间。

估算从开煮到你起床需要的时间，比如晚上11点开始煮，如果你早上7点起床，就预约8个小时。

这样，花胶无需事先泡发，直接开煮，早上起来就有的吃了。这样煮出来的花胶，泡发率不输泡了10个小时的花胶哦。这样的做法再适合上班族不过了，一碗花胶炖红枣，让你一整天元气满满！

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