鸭煲花胶汤 鸭炖花胶
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花胶煲汤除左煲鸡之外,仲可以有大把野可以煲呀:煲猪煲牛煲羊煲白鸽煲龟煲水鱼煲鸭煲莲偶煲响螺煲人参煲当归煲鹿茸煲妃子煲北其煲鱼翅煲粉丝煲沙鱼骨煲恶鱼肉煲鹿脚根煲田七煲雪耳煲田鸡煲蛇煲蛤蚧煲川贝煲珍珠煲海星煲海马煲海龙煲驼鸟肉煲鱼蛋煲牛丸...你想煲什么亦可以!
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2019年底老鸭集在城西低调开业
开业一个月爆卖13000+只鸭子
至今已经卖出47万多只，
这数字比我银行余额还多
不少吃货都在问
老鸭集什么时候能开到市中心
翘首等待了一年
吴UNCLE终于在嘉里中心开出老鸭集升级店
老鸭集+
春节前低调开业
却仍旧吸引了一大波食客打卡
开业至今，
每天备好的老鸭煲都不够卖
出于无奈，
只好每天六点多就停止排队取号
饶是如此，每到饭点
排队等位的吃货仍是络绎不绝
门口的等位零食也升级了好几个level
来自厦门的黑糖花生酥
不少客人吃过之后
都忍不住问前台小姐姐求购
却被告知只送不卖，也是很UNCLE了
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煮熟的鸭子飞到家
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划个重点
升级版轻奢老鸭煲
只有在嘉里中心店可以吃到哦
煲里除了一如既往选用绍兴麻鸭和天目笋干
还升级了四大重磅原料
深海黄花鱼胶、云南宣威火腿、手工鱼圆和虾干
黄花鱼胶是公认的轻奢鱼胶品种之一，
颜色金光闪闪，晶莹剔透，
常被老饕称为“海黄金”，
也是贵妇们必备的保养食材哟。
油发后的花胶和麻鸭、宣威火腿、
虾干、笋干、鱼圆一起煲制，
简直是鲜上加鲜，
吸足了汤头的精华之后，Q弹滑嫩。
不得不说老鸭集的服务一直都是杠杠滴
鸭煲上桌后，
每桌都会有小哥哥或者小姐姐帮忙分鸭
吃肉先喝汤
一片火腿、一块虾干、一只鱼圆、一片花胶
最后淋上一勺黄金浓郁的老鸭汤
看着就食指大动
升级后的老鸭集+在主食的选择上也有了新玩法
除了UNCLE打call的鸭汤泡饭之外
还有年糕、面条、时蔬、麻球、米线
鸭煲吃的差不多了
就可以开始下主食了
主食六选三，还能无限续加
简直是为干饭人量身打造
当然，我强烈建议留一点肚子
点上一份手工包制的杭州大馄饨
笋丁香菇鲜肉馅儿
搭配着咸鲜浓郁的老鸭汤着实是黄金搭档
再剧透两道只有在老鸭集+才能吃到的小炒吧
土鸭蛋&桂花肉
在土鸭蛋里加入小茴香、麻糍、口蘑和小米辣
上桌趁热吃
蓬松的土鸭蛋、软糯的麻糍、
带着菌菇的鲜和一丢丢辣意
也是我吃到的独一份儿了
FOODIE
桂花肉听名字就很杭州有木有？
黄澄澄的干桂花
和酸甜口味的酱汁相得益彰
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煮熟的鸭子飞到家
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整体白银配饰色调
仿佛水滴岩洞的镂空外墙
呼应摩登前卫的室内装置
老鸭集+的环境仿佛在呼应科幻大片
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各种细节都透露着精致
头顶优雅的黑鸭雕塑
引得一众明星大佬签字留念
就连餐位身后呼吸唤醒的鸭鸭灯
也都科技感十足
12只小鸭子依次亮起仿佛在向你打招呼
而且，这也是首家有室外露台的老鸭集哦
杭州的春天如此短暂
怎么能错过任何感受春光的机会呢
约上闺蜜家人
坐在露台晒着太阳大快朵颐
才是春天的正确打开方式啊
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煮熟的鸭子飞到家
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老鸭集+
地址：下城区延安路嘉里中心5层
电话：0571-82238360
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