北极参和刺参的营养区别 为什么不建议吃北极红参

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我不是专家 但是 就您的提问 我愿意给您点参考说道海参的营养价值 其实他们并没有什么本质上的大区别 只是 由于 海参生活的地理位置不同 海参体内一些物质的活性就不同 例如 海参皂甙 也被称为海参毒素或者海参素的物质 是一种活性非常强的物质 它们具有抗肿瘤 抗辐射 抗真菌等作用 还可以抑制癌细胞的生长和转移 影响神经传输 具有很好的抑霉菌作用 对再生障碍性贫血 糖尿病和胃溃疡等均有良效 介于此些作用 尽可能的选择活性强的 而海参素的强弱如何区分 主要就是取决于海参体内的新陈代谢的强弱 海参喜欢栖息于水流平缓 无淡水注入 食物丰富的海底或岩石礁底 它遇到敌害就会把自己的肠子甩出去供天敌食用 自己借此逃跑 没有了内脏的海参并不会死去 而是 经过50-80天的时间又会长出一副新的内脏 如是往返 海参体内的新陈代谢就旺盛 活性物质越强 而海参生活的最佳位置就是北纬39°附近 生长环境不同

加拿大野生海参是最优质的，冬天漫长而寒冷，人口稀少，海域污染少。寒冷水域的海参优于温暖水域，原因是寒冷水域海参成长时间越长，体内营养物质和活性物质积累较多！

海参常年生长在30英尺的海底，即使在最热的夏季，表面最高水温不超过14°C

外国人不吃海参，所以加拿大海参便宜

北极参比辽参便宜的主要原因在于加拿大人不爱吃海参，外国人和我们观念不一样，他们没有食补的观念，中国人认为海参是个大补的东西！

海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。

《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”

海参是海洋生物，在地球上生存至少有六亿多年的历史，被喻为地球的活化石，大海中的营养珍品。

海参的营养之丰富，大家都懂得。

加拿大北极野生海参生长在北大西洋水域的深水区中，该水域表层年最高水温不超过14摄氏度，气温低冷，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无任何污染。

生长在北极冷水海域，海参生长慢，生长周期长，保证了海参营养物质以及蛋白质的丰富性。

加拿大海参一般生长到10年左右才达到捕捞标准，体内积累了丰富的营养和活性物质，时间越久积累的越多，滋补价值越大。

而传统养殖海参生长海域水位浅，光照充足，海参生长快速，营养物质积累较少，而且为了获得更大更快的经济回报，在养殖过程中加入的抗生素，激素会导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在危险。并且国内海域污染问题日益严重，这也导致了养殖海参品质的不稳定。

北极参没有刺，但是营养价值更高！

国内消费者普遍一个误区，就是只有刺参才有营养，但根据美国、加拿大的专家研究数据，北极野生海参的营养价值是所有种类海参中最顶级的。

海参的烹调方法很多：

如葱烧海参、海参小米粥、海参炖蛋、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等，最好的无污染野生海参还可以做刺身，满足营养需求的同时还能满足你的味蕾

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