红菇花胶排骨汤的做法 2023年最新红菇花胶排骨汤的做法

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食材主料排骨500克红姑适量辅料盐适量糯米红酒适量步骤1.红菇先泡一泡，泡软了把菇面菇脚清洗干净，撕成小块2.排骨用温水冲洗干净3.冷水入锅煮开在次冲洗干净血沫4.把排骨和红菇放入锅里加入糯米红酒5.放入高压锅隔水炖，也可以用砂锅炖6.用高压锅炖到放气在炖十分钟即可，等锅里没气了打开加入一点盐调味即可7.这就是红酒也叫黄酒，这是用的差不多了剩的一点底有些浑浊，平时是清澈的小贴士排骨要用温水冲洗这样会洗得更干净，

都一年了还在回味去年中秋节那个巴掌大的富贵皮皮虾。还是同样的地点，同样的那些人，同样的厦门传统中秋博饼活动，不同的是，每个人的心境又不一样了。这家泷悦广州菜可以说见证了我们这群人一年的变化。

赶上博饼季，很难约上的包厢，还是在朋友的努力下安排上了，二楼一个比平时那个靠窗的包厢略小的包厢，能塞下我们六个人倒也足够，也可能是因为我最近确实瘦了的缘故，嘿嘿。

虽说没有太多的装饰，也不失典雅，中式的氛围还是很容易让人静下心来细细品味每一道美食的，这家泷悦主打广州菜，粤菜中与潮汕菜完全不同风格的另一种精致料理。

可别小看这摆得像画一样的三道前菜，柠檬蜇头、金架萝卜、藕带秋葵鸡枞菌不仅精致而且都别有一番风味，前菜尚且如此，对于接下来的菜品更有一番期待。

南方人善于煲汤，广州尤甚，一道热腾腾的紅菇老鸭汤暖身暖胃。红菇的香气褪去老鸭的腥腻，变成一碗甘甜的清汤，瞬间将味蕾打开。

法式海胆fh小澳龙自当是人手一份啦，西式装点更显格调，一顿海沧刀法加湖里叉下来，完美卷出整块的龙虾肉一口塞进，芝士的香气瞬间在舌尖喷发，外加虾肉的Q弹，每次咀嚼都很享受。

每次来都会点的金牌蚝仔烙，煎到又松又脆的蚝仔烙，真的不是厦门某些店号称海蛎煎的蛋煎海蛎饼可以比的，这种酥脆的口感吃起来也更香一些。

椒盐梭子鱼，看得出大厨很努力地摆出了这样的造型，如果食物也可以领工资，最上面的那只梭子鱼显然得加钱吖，拗出这个姿势也是很辛苦的。言归正传，梭子鱼果然还是得裹了粉酥炸，这酥脆的表皮下保留了鱼肉的细腻，微微咸的味道，还蛮下饭的。

九层塔东山小管，这一锅黑乎乎的小管开盖竟然如此香气扑鼻，初尝一口只是淡淡的清香，一旦嘴巴动起来，这香气就越来越浓，然后就能感受到小管的弹滑了。

仙露玫瑰虾，咸鲜可口的下饭菜，像我们这样懒的海边人，只需要连壳带肉一起放入口中，不一会儿也照样能剥去虾壳，而汤汁完全融入了虾肉之中，那是真的美味。

葱油捞鸡，说是葱油捞鸡，这葱都是不计血本的一层层铺满，简直是盖葱鸡了，这样子的鸡肉有多香自不用我多言了吧，鸡肉嫩得像入口即化一样，一时间，葱香肉香满盈。

鱔丝煲仔饭，曾经吓退北方人的广州人的煲仔饭，我仔细确认过了，里面没有仔，只有鳝鱼的肉丝，煲仔饭的口感干焦咸香，真的比白米饭还吸引人，吃之前服务员仔细拌了一遍，整个房间都是那种香气啦。

吃腻了福建的海鲜，广州菜当真是不错的选择，他们家位于宝龙一城对面，停车位也是蛮多的，作为只有宴请包厢的餐厅，可以说是人气很旺了，他们家那冬天里的花胶鸡又让我开始憧憬下一次来这里聚餐啦。

店名：泷悦广州菜（上东美地店）

地址：吕厝路1382-5号地铁2号线岭兜站AE出口前走50米宝龙一城2号门正对面

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