吃什么能大量补充胶原蛋白 吃什么能大量补充胶原蛋白肽

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补充胶原蛋白的方法：1.多吃鱼。鱼类胶原蛋白的组成结构与人最接近，故而最容易被身体组织辨识吸收，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。鱼翅是其中最名贵的品种。用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法能使食物中的胶原蛋白充分释放。2.补充含胶原蛋白的营养物质。目前牌子老口碑最好的是益寿堂胶原蛋白软胶囊在康途网等大型健康网站上都可找到。3.多吃抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要多喝点红酒和茶，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。

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富含胶原蛋白的食物有很多，包括燕窝、花胶、猪蹄、鱼皮等天然食物。胶原蛋白粉和胶原蛋白饮料也随处可见。但不幸的是，吃这些富含胶原蛋白的食物并不能有效补充胶原蛋白，为什么？它始于胶原蛋白的消化和吸收。

胶原蛋白是一种大分子蛋白质，不能被身体和皮肤直接吸收。它只有在被消化分解为游离氨基酸后才能被肠道吸收利用。此时，胶原蛋白的原始形态和结构早已消失，其功能也已消失，更不用说以胶原蛋白的形式直接添加到皮肤中了。因此，吃胶原蛋白来补充胶原蛋白只能是一个美丽的传说。

各种实验进一步证明，在蛋白质补充方面，吃富含胶原蛋白的食物并不比吃鱼、肉、蛋、牛奶和豆制品等富含优质蛋白质的食物更好。此外，胶原蛋白是一种不完整的蛋白质，缺乏人体必需的氨基酸，营养价值很低。

如果你想补充胶原蛋白，可以从以下食物开始：

1.富含优质蛋白质的食物：

鸡蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等鸡蛋是最理想的优质蛋白质来源。建议每天吃一个煮鸡蛋。

牛奶：纯牛奶、羊奶和发酵酸奶也含有大量优质蛋白质，一般为3%~3.5%。它也是优质蛋白质的最佳来源。建议每天喝300克牛奶。

肉类：主要包括家禽肉（鸡、鸭、鹅）、瘦肉和牲畜肉（猪、牛、羊）、鱼、虾和贝类。优质蛋白质含量为15%~22%，是优质蛋白质的良好来源之一。禽肉最好不带皮吃，因为皮中的脂肪含量很高。每天40–75克牲畜肉和40–75克鱼和虾。

大豆：大豆、青豆、黑豆、豆腐、豆腐干等豆制品中也含有极其丰富的优质蛋白质。每天15克大豆或同等大豆制品，如75克北豆腐、25克干豆腐和200毫升豆浆。

2.富含维生素C的食物：

在胶原蛋白合成过程中，除了优质的蛋白质，还需要一种重要的合成材料——维生素C。

富含维生素C的食物包括：新鲜枣、猕猴桃、花椰菜、草莓、花椰菜、花椰菜、紫甘蓝、橙子、橙子、柠檬、彩椒、西红柿、樱桃等。水果和蔬菜越新鲜，维生素C含量越高。建议每天300–500克新鲜蔬菜和200–350克水果。

值得注意的是，维生素C相当细腻，长时间浸泡、高温烹饪、榨汁等操作方法会造成重大损失。因此，如果你想保留更多的维生素C，你应该直接吃水果，而不是把它做成果汁；不要将蔬菜长时间浸泡在水中；烹饪时，不要在高温下油炸和翻炒。建议先焯水，然后快速翻炒出锅。

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